蘑菇菜餚令人驚訝地多樣化，它們可以被煎炸，燉，烤，與任何產品相結合，創造出不同尋常的食物。 簡單的烤，砂鍋，小吃或豐富的湯，必然會改變最無聊的日常菜單。
用蘑菇做什麼？
任何配蘑菇的食譜都變得更加原創，加入粥或者肉汁醬，這可以帶來愉悅和有用的晚餐。 湯蘑菇味道更好，味道濃郁。 在準備“森林禮物”時沒有特別的秘密，但是有些細節會簡化烹飪：
- 烹飪之前必須清洗森林蘑菇，清洗污垢並煮沸20分鐘，大型煮蘑菇應煮熟更長時間，持續30分鐘。
- 在商店購買的香菇或牡蠣蘑菇不需要烹飪。
- 油炸時，任何蘑菇的味道都會更好地顯示出來，如果在保存之前，保存一點洋蔥。
- 帶有蘑菇的菜餚的味道鮮美，所以調味料需要小心，不要過分。
蘑菇炒洋蔥
蘑菇肉汁是 粥，土豆或意大利面配料的 一個 很好的補充。 補充油炸奶油或酸奶油醬。 蘑菇適用於林業（任何），冷凍，乾燥（需浸泡20分鐘）或香菇。 為了增稠醬汁，加入很難融化的奶酪。
配料：
- 蘑菇 - 500克;
- 洋蔥 - 2件;
- 奶酪 - 150克;
- 芥末芥末 - 20克;
- 檸檬 - 1個;
- 酸奶油 - 250毫升;
- 農業用油 - 100克;
- 鹽，胡椒。
準備
- 四分之一的洋蔥圈，除了黃油，加入切碎的蘑菇，炒至完成，鹽。
- 分別混合酸奶油，芥末，一個檸檬汁，細磨碎的奶酪，將混合物倒入蘑菇中混合。
- 從蘑菇中製備盤子在最低溫度下持續15分鐘。
奶油醬蘑菇
醬蘑菇將成功補充，也許改善肉類和魚類菜餚的味道。 它完全適合牛排或牛排。 它的製備奶油可以是中等脂肪，作為增稠劑，優先考慮兩種類型的奶酪（軟和硬），而不是麵粉，因此它會變得香而粘。
配料：
- 香菇 - 300克;
- 洋蔥 - ½件;
- 奶油20％ - 200毫升;
- 卡門培爾奶酪 - 100克;
- 巴馬干酪 - 100克;
- 黃油用於油炸。
準備
- Spasseruyte切碎的洋蔥，加入壓碎的蘑菇，煎至液體蒸發。
- 將奶油和磨碎的巴馬干酪混合，放入蘑菇吐司，煨至奶酪融化。
- 放下碎的卡門培爾奶酪，浸泡5-7分鐘，關掉它。
雞肉捲蘑菇
最好將 雞肉和蘑菇 以任何形式結合在一起。 對於節日盛宴，可以用餡料準備卷。 蘑菇和雞肉這樣的菜餚首先從桌上飛走。 在蘑菇中加入奶酪，這些奶酪會在食物中發揮約束作用，所以餡料不會腐爛。
配料：
- 香菇 - 300克;
- 魚片 - 500克;
- 奶酪 - 200克;
- 鹽，胡椒;
- 雞蛋和麵包屑麵包屑。
準備
- 用板塊切割魚片，脫掉鹽，胡椒粉。
- 在油上，保存洋蔥，扔蘑菇，切碎。 炒完，鹽。
- 在扒上放了一勺蘑菇，用奶酪撕碎，扭曲。
- 把雞蛋捲zapaniruyte，浸在油狀的形式。
- 準備一盤雞肉和蘑菇將在200度下持續35分鐘。
意大利煨飯配牛肝菌
意大利 米粥 ，雞肉和蘑菇燴飯，在全世界都找到了崇拜者。 對於這道菜，使用雞柳，Arborio米和乾蘑菇（在沸水中浸泡20分鐘）。 豐富的點心和簡單的食譜組合被許多烹飪專家所喜愛，美味的食物愛好者一定會要求補充。
配料：
- 幹蘑菇 - 50克;
- 肉湯 - 900毫升;
- 香菇 - 200克;
- 農場油 - 50克;
- 洋蔥 - 100克;
- 大米 - 250克;
- 白葡萄酒 - 200毫升;
- 巴馬干酪 - 50克;
- 烤魚片 - 200克。
準備
- 蘑菇浸泡20分鐘，擠出液體。
- 切兩種蘑菇，用黃油炒洋蔥。
- 倒入酒中，讓它蒸發2/3。
- 加入大米，鹽，並將湯倒在鋼包上，因為液體的前一部分被浸濕。
- 最後，加入雞塊和磨碎的奶酪，混合，立即服務。
湯配蘑菇和融化的奶酪
不同的每日菜單將有助於 蘑菇蘑菇湯， 配方非常簡單，你可以裝飾馬鈴薯泥形式的菜。 如果你不喜歡同質的湯，雞沒有雞肉和蘑菇的基地，在烹飪的最後加入他們。 結合一盤白蒜大蒜麵包塊。
配料：
- 土豆 - 300克;
- 融化的奶酪 - 1個;
- 雞湯 - 600毫升;
- 香菇 - 300克;
- 洋蔥 - 1個;
- 水煮雞 - 200克;
- 鹽，胡椒;
- 油煎麵包塊，綠色銼屑。
準備
- 在雞湯中煮馬鈴薯，用攪拌機攪拌。
- 在黃油中加入洋蔥，加入蘑菇，切成片，炸至準備好，鹽。
- 將煮熟的雞塊放入蘑菇中，一起呼出約5-7分鐘。
- 擦奶酪融化，並與熱液體土豆混合，倒入攪拌機。
- 轉移到湯燒烤，攪拌，發出最小的火，讓它沸騰和關閉。
- 配上少量餅乾，綠色。
蘑菇砂鍋土豆在烤箱裡
蘑菇土豆以烤製形式很好地結合在一起。 治療可以用土豆泥製作，也可以從生馬鈴薯片中製作，這種帶蘑菇的砂鍋可以取代完整的晚餐，因為它會變得非常令人滿意。 用於灌裝使用低脂奶油和硬奶酪，例如巴馬干酪。
配料：
- 土豆 - 600克;
- 蘑菇 - 500克;
- 洋蔥 - 1個;
- 奶油 - 100毫升;
- 巴馬干酪 - 200克;
- 蛋 - 1個;
- 鹽，胡椒粉，肉荳蔻。
準備
- 蘑菇炒洋蔥，直到熟，鹽。
- 用馬克杯切土豆，晾乾，鹽放在一起，與蘑菇填充物交替放置。
- 將雞蛋，肉荳蔻和胡椒混合奶油，倒入砂鍋混合物。
- 配上帕瑪森，200度烤40分鐘。
炸肉排配蘑菇
蘑菇肉餅成功地多樣化的飲食菜單。 像平常一樣，他們可以像油炸食品一樣在油中油炸，或者在烤箱中烘烤，改善食物的有用特性。 類似的菜餚是從蘑菇的結構密集，白色是理想的。 為了禁食，用磨碎的奶酪代替雞蛋。
配料：
- 蘑菇 - 700克;
- 洋蔥 - 1個;
- 蛋 - 2件;
- 植物油 - 50克;
- 胡椒，鹽;
- 麵包屑。
準備
- 炒蘑菇15分鐘。 排出液體，通過絞肉機滾動洋蔥。
- 將雞蛋，鹽和胡椒粉混合。
- 在麵包屑中製作肉餅，麵包。
- 兩面烤至金黃色。
- 蓋上煎鍋再燉15分鐘。
牛肉沙拉醬牛肉蘑菇
用蘑菇炒牛肉是一道極好的菜餚，你可以簡單地吃，並補充蔬菜沙拉。 這種菜餚的特點是斯特羅加諾夫風格 - 用肉薄切割的肉，所以它不需要長時間折磨。 為了辛辣，你可以加入芥末和大蒜，改善食物的味道。
配料：
- 蘑菇 - 300克;
- 牛里脊肉 - 600克;
- 酸奶油 - 100毫升;
- 洋蔥 - 1個;
- 農業用油 - 100克;
- 芥末尖 - 2湯匙。 匙;
- 一大蒜，鹽，胡椒;
- 麵包屑用於鮮肉。
準備
- 切薄肉，滾入麵粉，油炸。
- 將牛肉轉移到盤子裡，在煎鍋裡放入洋蔥和蘑菇盤四分之一圈，炸至準備好，將肉放回吐司，用鹽和胡椒調味
- 混合酸奶油和芥末，大蒜嗆，倒入蘑菇，在最小的熱量中燉15分鐘。
與蘑菇和奶酪的餡餅
帶蘑菇的餡餅是一種無與倫比的美味，可自信地包含在自助餐菜單中。 籃子可以用沙子或酥皮點心烘焙，或者使用商店的晶圓方坯。 對於這一數量的配料，10個小尺寸的餡餅就足夠了。
配料：
- 香菇 - 8件;
- 洋蔥 - 1個;
- 奶酪 - 100克;
- 油炸油;
- 鹽，胡椒。
準備
- 洋蔥救助者，加入蘑菇，切碎。 烤至完成。 鹽，香料季節。
- 用2/3蘑菇炸薯條和頂部磨碎的奶酪填充餡餅。
- 在烤箱中烤10分鐘。