開始在家裡酸洗鯡魚的主要原因不僅是所購產品的可疑味道，而且還包括添加到醃泡汁中的所有成分的可疑自然性。 為了考慮新的食譜和技術，下面我們將討論如何泡菜鯡魚的方面。
如何在家醃鯡魚？
配料：
- 鯡魚片 - 540克;
- 洋蔥 - 115克;
- 水235毫升;
- 紅茶 - 1茶匙;
- 蘋果醋 - 115毫升;
- 月桂葉 - 2個;
- 杜松 - 10件;
- 胡椒豌豆 - 5個;
- 丁香 - 5芽;
- 橄欖油 - 35毫升。
準備
在嘗試醃製鯡魚之前，您可以在開始醃製之前將所有的魚骨去除。 切下鯡魚，放入罐子裡。 泡茶，完全涼爽，並通過篩。 發洋蔥鯡魚半圓，杜松，胡椒，月桂和丁香。 用紅茶和蘋果醋加入魚，最後倒入橄欖油。 用蓋子蓋上罐子，放入冰箱中放置3天。
如何快速在家裡醃鯡魚？
配料：
- 鯡魚片 - 940克;
- 幹白葡萄酒 - 155毫升;
- 水155毫升;
- 葡萄酒醋 - 35毫升;
- 1個檸檬汁;
- 糖-5克;
- 紫洋蔥 - 95克;
- 月桂葉 - 2件;
- 香菜種子 - 1/2茶匙。
準備
用白葡萄酒與水，醋和檸檬汁混合物填滿一個平底鍋。 加入糖，月桂葉和芫seeds籽。 將醃料放在火上，靜置8-10分鐘，放出微弱的熱量，然後將魚片放入滷汁中。 將魚片放在火上燒烤2-4分鐘，然後讓魚在醃料中完全冷卻並服務。
如何在家裡用醋和洋蔥醃製鯡魚？
配料：
- 鹽 - 項目的1/4;
- 水1.1升;
- 鯡魚片 - 530克;
- 糖 - 15克;
- 醋 - 480毫升;
- 芥末籽 - 1茶匙;
- 月桂葉 - 3件;
- 丁香 - 3芽;
- 檸檬 - 1個;
- 紅洋蔥 - 90克。
準備
將鹽溶解在水中，並將魚放入鹽水中過夜。 把醋放在火上，加入糖，芥末，丁香，桂皮。 當醋加熱，糖晶體溶解後，倒入洋蔥和檸檬片的鯡魚醃魚片。 在品嚐前至少要將鯡魚醃製至少一天。