隨著溫暖的日子的到來，最流行的菜是okroshka，其配方沒有明確的限制。 冷湯的成分非常不尋常，即使是這種食物的特殊愛好者也能夠驚喜。 下面的食譜描述了幾個原創的想法。
Okroshki你需要什麼？
在烹飪okroshka之前，您需要決定配方的組成。 鑑於沒有特別的指示，只需按照您的口味偏好。 主要條件 - 湯應該是冷的，並且配料切得很細。
- 現代經典okroshka是煮土豆，雞蛋，新鮮黃瓜和肉類成分：煮雞肉，豬肉或小牛肉。 肉通常被香腸或火腿取代。
- 根據自己的口味填滿菜。 Okroshka，一種古老的食譜，傳統上用克瓦斯精製而成。 後來烹飪專家開始用開菲爾，乳清和礦泉水稀釋湯。
- 這道菜的蔬菜組成非常靈活。 你可以限制自己的土豆和黃瓜，或通過添加蘿蔔，胡蘿蔔，芹菜和綠色的湯來擴大名單。
如何在克瓦斯上烹製okroshka？
在克瓦斯的okroshka的古老食譜包括最少數量的配料。 肉可以煮沸，烘烤或油炸，同時使用多種品種，例如牛肉和家禽。 一組綠化可以變化，但沒有明顯的限制，也許蒔蘿和蔥就足夠了。
配料：
- 煮土豆 - 4個;
- 水煮小牛肉 - 200克;
- 水煮雞胸肉 - 200克;
- 雞蛋，硬煮 - 4個;
- 新鮮黃瓜 - 3個;
- 蒔蘿，蔥;
- 白色克瓦斯;
- 酸奶油 - 150克。
準備
- 用一個小方塊切蔬菜，雞蛋和肉，將所有東西混合在一個容器中。
- 倒酸奶油，拌勻。
- 將格瓦斯倒入冰箱一小時。
- 當服務時，加入切碎的綠色。
乳清在血清中的配方
Okroshka，乳清的食譜，這個菜更現代化，但非常喜歡許多食用者。 這冷湯出來有點生，因為平衡的味道往往是少量的檸檬酸。 基本結構可以是瘦肉或肉，有趣的筆記會帶來蘿蔔。
配料：
- 火腿 - 300克;
- 煮雞蛋 - 5個;
- 煮土豆 - 4個;
- 蘿蔔 - 200克;
- 新鮮黃瓜 - 3個;
- 蔬菜;
- 酸奶油 - 100克;
- 血清;
- 鹽，一小撮檸檬酸。
準備
- 用小骰子切割所有配料。
- 鹽，放檸檬水，用酸奶油和冷血清調味。
- Okroshka血清將準備在半小時內服務。
Okroshka礦泉水
一個簡單的okroshka，水上食譜，準備很快。 這道菜很容易，但令人滿意，這在炎熱的一天非常重要。 這種湯不需要預先補充。 只需切割所有配料，將水和酸奶油冷卻，讓菜餚放心，並根據您的喜好補充草藥，香料和其他配料。
配料：
- 煮小牛肉 - 300克;
- 一件製服的土豆 - 4個;
- 新鮮黃瓜 - 3個;
- 雞蛋，硬煮 - 4個;
- 蔥，蒔蘿;
- 鹽，檸檬酸;
- 酸奶油或蛋黃醬 - 2湯匙。 湖
準備
- 將所有配料精細切割，混合在一個容器中。
- 把盤子底部鋪在盤子上，放入一勺酸奶油或蛋黃醬，倒入礦泉水。
- Okroshka在水上準備好了。 如果需要，鹽適量加入檸檬酸。
如何在開菲爾上做飯okroshka？
最飽和的是 okroshka香腸，穿著酸奶 。 基本成分可以保留傳統或補充新成分。 嘗試粉碎一些蘿蔔和芹菜，它們會使湯更加飽滿，原汁原味。 如果開菲爾酸味，則不需要額外的香料。
配料：
- 香腸 - 300克;
- 雞蛋，硬煮 - 5個;
- 煮土豆 - 4個;
- 新鮮黃瓜 - 3個;
- 蘿蔔 - 200克;
- 芹菜莖 - 2個;
- 鹽;
- 酸牛奶。
準備
- 用小立方體切割所有產品，將所有產品混合在一個容器中。
- 鹽，倒入開菲爾，放入冰箱。
- Okroshka將在半小時內準備就緒。
Okroshka蛋黃醬
Okroshka與蛋黃醬水 - 一個完全樸實無華的食譜。 這道菜可以做好準備供將來使用，或者簡單地將原料切成片並裝入盤中。 有時在湯中加入少許醋稍微酸化味道，但這只是隨意的。 基本成分保持古典 - 肉類，蔬菜和蔬菜。
配料：
- 煮豬肉 - 200克;
- 火腿 - 200克;
- 雞蛋，硬煮 - 5個;
- 新鮮黃瓜 - 4個;
- 煮土豆 - 4個;
- 水，蛋黃醬;
- 蔬菜;
- 鹽和醋6％ - 品嚐。
準備
- 把肉，蛋和蔬菜切成一個碗。
- 在盤子上撒鹽，倒入1茶匙。 醋和1 1湯匙。 湖 蛋黃醬。 攪拌均勻。
- 倒入水中，調整湯的厚度，用青菜調味。
Okroshka肉
Okroshka與雞 - 配方很簡單。 提前準備好肉。 它可以在鹽水中煮沸，但在香料中烘烤的美味魚片，可以在烤箱或微波爐中完成。 此外，您可以扔更多類型的肉類成分：小牛肉和火腿。 將豐富和瘋狂美味對待，可以填充任何東西，水和酸奶油會做。
配料：
- 烤魚片 - 300克;
- 水煮小牛肉 - 200克;
- 火腿 - 300克;
- 新鮮黃瓜 - 4個;
- 蘿蔔 - 200克;
- 煮雞蛋 - 5個;
- 酸奶油 - 200克;
- 醋6％ - 100毫升;
- 水;
- 綠色，鹽。
準備
- 切割所有的肉類成分，把它們放在一個大碗裡。
- 砍蔬菜和雞蛋，切碎的蔬菜。
- 混合一切，鹽，倒入醋和酸奶油，混合。
- 倒入水中，嘗試加入醋或鹽調味。
- 雞肉，牛肉和火腿肉將在一小時內準備好。
Okroshka與蘿蔔
不同尋常的 酸奶油okroshka加蘿蔔 。 清淡的蔬菜苦澀不會破壞這道菜，相反它使它更加原始。 為了填滿菜，它是更好的麵包或特殊okroshechnym白色克瓦斯。 鑑於蘿蔔具有濃郁的口感，主要成分最好使用中性 - 新鮮黃瓜，香腸或煮肉和雞蛋。
配料：
- 火腿 - 400克;
- 煮肉 - 300克;
- 新鮮黃瓜 - 5個;
- daikon - 200克;
- 煮雞蛋 - 5個;
- 蒔蘿和洋蔥的青菜;
- 酸奶油
- 克瓦斯。
準備
- 切肉，蔬菜和雞蛋。
- 將所有東西混合在一個碗中，用鹽調味，加入酸奶油，攪拌。
- 倒入克瓦斯，調節湯的密度。
- 一小時後服用。
Okroshka雞湯
滋養和美味的okroshka變成了 雞肉湯。 它必須預先焊接並完全冷卻。 要準備湯，使用家禽，補充蔬菜，使其更加豐富和芳香。 肉可以被粉碎成盤子的基礎。 其他配料使用傳統：蔬菜，蔬菜和酸奶油。
配料：
- 雞肉湯;
- 雞肉 - 200克;
- 新鮮黃瓜 - 3個;
- 煮雞蛋 - 4個;
- 蔥，蒔蘿和歐芹;
- 酸奶油。
準備
- 精細切肉。
- 將雞蛋和蔬菜切碎，與雞肉和切碎的蔬菜拌勻。
- 倒入肉湯，拌勻，加入調味料，鹽。
- 肉湯上的美味okroshka將在一個小時內準備好。
口服okroshka - 食譜
四旬齋okroshka 不遜於肉好吃。 這道菜原來是多組分，令人驚訝的豐富和令人滿意。 從組成有必要去除雞蛋和肉，並填寫麵包或okroshechnym kvass。 通常在一道菜中加入蘑菇（油炸或醃製），有時，如果飲食允許，可以使用煮魷魚。
配料：
- 蘿蔔 - 300克;
- 新鮮黃瓜 - 4個;
- 用制服烹製的土豆 - 5個;
- 芹菜 - 1莖;
- 洋蔥綠色，蒔蘿;
- 芥末;
- 格瓦斯麵包;
- 鹽。
準備
- 切好所有蔬菜，混合在一個碗裡。
- 加入芥末，鹽，混合。
- 倒入克瓦斯並冷藏1小時。