中國菜和糖醋醬肉簡直不可分割。 因此，我們建議您從天堂掌握兩種食譜。
如何烹調糖醋醬肉 - 食譜
配料：
- 豬肉（里脊肉） - 300克;
- 糖 - 125克;
- 澱粉-200克;
- 歐芹 - 半束;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 植物油 - 400毫升;
- 醋精 - 15克;
- 蛋粉 - 10克;
- 鹽-10克;
- 番茄醬 - 25克
- 醋精 - 15克;
- 谷氨酸鈉 - 1茶匙。
準備
豬肉洗淨後，將薄膜分開並切成厚度為1至2厘米的三角形。 將肉放入大量澱粉中，輕輕倒入冷水中，不要停下來混合，從而溶解澱粉並包裹肉，採用這種方法，盡量不要撕碎。 當豬肉在澱粉中浸泡時，將胡蘿蔔切成長條和薄片，並切成香菜或香菜的青菜。
同時，在蠟中加入大量的油。 油應溫熱，但不要加熱，分開放入每片豬肉，降低溫度，不要忘記攪動肉，以免粘在一起。 4分鐘後，將油通過漏勺排出，然後放掉。 現在把番茄醬，鹽，蛋粉，增味劑，醋精和一點點水放在已經空著的鍋裡。 如果你用6％或9％的醋按比例代替醋精，那麼不應該加水，這種醬在高溫下煮30秒左右，然後加入一勺油，然後加入胡蘿蔔肉和香菜，10-20秒後，準備好了。
在酸甜醬中製作菠蘿雞肉
配料：
- 圓角 - 700;
- 菠蘿汁 - 70克;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 綠辣椒 - 1莢;
- 番茄 - 1個。
- 韭菜 - 1個;
- 芹菜莖 - 1個。
- 水 - 70克;
- 醋 - 45克;
- 植物油 - 100克;
- 醬油 - 70克;
- 糖棕 - 90克;
- 玉米澱粉 - 100克;
- 菠蘿罐頭 - 150克。
準備
在火柴盒的地板上將魚片切成片，倒入50克醬油，攪拌後醃半小時左右。 這一次切開洋蔥，芹菜和辣椒圈。 保加利亞胡椒，正方形或長方形，和西紅柿只是不是小塊。 順便說一句，如果菠蘿罐頭被切割成圓環，而不是立方體，那麼你需要修理它並將其粉碎成立方體。 圓角，浸在澱粉中，