意大利麵包番茄湯
番茄湯很受歡迎,幾乎每個意大利家庭都知道。 為了正確的準備,只需要觀察幾個簡單的條件。 首先,選擇香濃成熟的西紅柿,鮮奶酪。 麵包必須陳舊而不咸。 至於石油,它應該只有橄欖,香味和低酸度。 現成的湯是既溫暖又冷。 所以,讓我們來找出這道菜的食譜。
配料:
- 西紅柿 - 1公斤;
- 燈泡 - 1個;
- 鹽 - 味道;
- 大蒜 - 3瓣;
- 新鮮羅勒 - 1枝;
- 開水或肉湯 - 3件物品;
- 糖 - 捏;
- 幹的或陳舊的麵包 - 250克;
- 黑色新鮮研磨的胡椒 - 品嚐;
- 橄欖油 - 品嚐。
準備
我們為您提供一種簡單的方法來製作一個帶有麵包的番茄湯 。“在一個平底鍋裡,倒入水並煮沸。從每個番茄中,從下面,做一個小橫切,並將它們浸入沸水中10-15秒。一旦果皮從番茄上滑落,輕輕地取出他們從水和紙漿切成大量。切洋蔥和切絲立方體。通過新聞大蒜,並將羅勒沖洗成小塊。將麵包洗成塊。在一個大鍋裡倒入橄欖油,並用中火加熱。加入弓和扔 我們倒入一撮鹽,攪拌,攪拌,直至變得柔軟和呈褐色。加入大蒜並煮,不斷攪拌約30秒。
然後鋪上切好的番茄,羅勒,倒入肉湯。 嘗試湯的味道,如果它是微酸性的,然後扔一撮糖和混合。 我們把它在高溫下煮沸,然後減少熱量並煮10分鐘。 接下來,放好麵包片,關火,讓湯靜置15分鐘,在用完之前,將湯與小勺混合,揉麵包片,用攪拌器攪拌均勻,直至光滑。 加入香料調味,撒上黑胡椒粉,用羅勒葉裝飾,倒入橄欖油。
在意大利麵包芳香湯
配料:
- 白麵包屑 - 300克;
- 奶酪 - 150克;
- 雞蛋 - 2個;
- 肉荳蔻 - 品嚐;
- 鹽 - 味道;
- 肉湯 - 1.5升。
準備
麵包屑與磨碎的奶酪充分混合,加入攪打的雞蛋,鹽,胡椒,用肉荳蔻調味,並將所得混合物倒入 肉湯中 ,不斷攪拌。 用蓋子蓋住平底鍋,放在微弱的火上10分鐘。 當在桌上服務時,我們將所有東西徹底混合,以免在湯中形成小塊。
意大利洋蔥湯配麵包
配料:
- 開水 - 1升;
- 燈泡 - 700克;
- 小麥麵粉 - 捏;
- 鹽,月桂葉,胡椒 - 味道;
- 新鮮麵包 - 3片;
- 奶酪 - 50克。
準備
一個炒鍋或一個小鍋放在弱火上,並將其中的黃油融化。 我們睡著洋蔥圈,鹽,睡覺,蓋上蓋子,燉,攪拌,直到柔軟。 然後,加大火力,把所有東西都變成統一的微紅色調。 之後,倒入麵粉,燉約1分鐘,倒出開水。 把湯煮沸,扔月桂葉和胡椒。 用小火煮湯15分鐘。 這一次,從兩邊炒麵包片。 我們將湯倒入小份的耐熱鍋中,蓋上麵包,撒上磨碎的奶酪,並將其送入烤箱10分鐘。