梅子醬是另一個配方，可以幫助你應對這種水果過度豐收的殘餘。 在這種情況下，這種醬的準備工作簡單得可笑，而且罐子可以儲存在食品室中直到下一個冬天。 雖然後一個事實不太可能，但這款醬汁有多美味。
從李子到肉的格魯吉亞醬
最著名的梅子醬之一是tkemali，它由酸梅和大量的綠色和香料製成。 儘管準備一小時的過程可能比平時花費更多時間，但結果肯定會值得。
配料：
- 綠色李子--3.1公斤;
- 大蒜頭;
- 香菜 - 145克;
- 蒔蘿 - 230克;
- 薄荷 - 45克;
- 辣椒 - 4個;
- 糖 - 65克;
- 鹽 - 味道。
準備
拆下並洗淨的李子放在平底鍋裡，倒入水中，蓋上蓋子。 李子用中火煮熟，直到變軟。 將李子從水中取出，但不要倒入液體。
研磨洋蔥，清單上的所有蔬菜，還有辣椒。 李子通過篩子擦拭，從骨頭上切下切碎的果肉並剝離。 所得的梅子泥在烹飪後倒入鍋中，加入草藥，大蒜和胡椒粉，撒上糖並撒上醬汁調味。 煮沸後將tkemali燒烤約3-4分鐘。
來自李子的辣醬食譜
另一種著名的熱梅湯來自中國，包含傳統的中國菜加入：大蒜，生薑，辣椒。 這種醬通常用於鴨，但它對另一隻鳥以及豬肉很有用。
配料：
- 李子 - 1.6公斤;
- 伏特加酒 - 235毫升;
- 洋蔥 - 85克;
- 磨碎的薑根 - 1茶匙;
- 糖 - 145克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 米醋 - 115毫升;
- 香菜地面 - 1茶匙;
- 辣椒 - 味道;
- 一小塊地面肉桂，丁香和辣椒。
準備
李子，洋蔥，大蒜和辣椒，倒入水中，放在火上直到李子變軟，大約半小時。 通過篩子將軟化的成分擦拭，所得到的果泥倒回鍋中，用配料列表中剩餘的成分調味並回到中等熱量。 偶爾攪拌醬汁約45分鐘。
如果你決定在冬天準備一個李子醬，然後將它倒入一個乾淨的罐子裡，蓋上蓋子，等待消毒30-35分鐘，然後立即滾動。
李子和番茄醬
想煮幾乎即時醬肉？ 留在這個李子番茄配方，非常適合牛肉菜餚。
配料：
- 洋蔥 - 85克;
- 李子 - 7件;
- 番茄醬 - 35克;
- 橄欖油 - 45毫升;
- 新鮮的西紅柿 - 2個。
準備
沖洗切碎的洋蔥，加入切片的李子。 以李子片，送番茄醬和切碎的新鮮番茄。 根據您的判斷，通過澆水調整醬汁的稠度。 一起烹飪食材，揉捏李子和西紅柿。 通過篩子完成醬汁並提供服務。
黃色梅子醬
配料：
- 李子 - 470克;
- 糖 - 175克;
- 醋酒 - 185毫升;
- 磨碎的生薑 - ½湯匙。 匙;
- 辣椒去品嚐。
準備
去皮的李子放在平底鍋裡，加入糖，加入醋和磨碎的薑和辣椒一起。 讓水果讓果汁運行並煮沸，然後減少熱量，並將洋李汁煮40-45分鐘，偶爾攪拌。 將準備好的調味汁攪拌至光滑。