如果你現在當然不要在西班牙，意大利，澳大利亞和其他神奇溫暖的邊緣度過休閒時光，那麼你就不會夢見貝殼裡的新鮮貽貝。 那些“幸運”出生在寒冷氣候下的人只能從最近的市場獲得冷凍貝類的全年機會。 這是他們的準備和本文致力於。
如何煮冷凍貽貝？
如果你不知道如何去煮去皮的冷凍貽貝，請考慮一些基本技巧，這些技巧將在後面討論。 第一種貝類無殼貝類應在冷水中徹底沖洗以除去沙子和其他污染物殘留物。 經過這個簡單的程序，你可以開始做飯。 貽貝用鹽水煮沸不超過兩分鐘（取決於大小），然後立即浸入冰水中停止烹飪過程。 最終，你得到煮貝類，你可以稍後自己吃，加入沙拉或作為一些以下食譜的基礎。
從冷凍去皮貽貝中製備湯
配料：
- 韭菜400克;
- 土豆 - 350克;
- 黃油 - 40克;
- 去皮貽貝 - 480克;
- 奶油 - 180毫升;
- 月桂葉 - 2件;
- 幹白葡萄酒 - 500毫升;
- 2個百里香小枝;
- 香菜綠色。
準備
洗完韭蔥後，清理土豆後，先用薄環和第二塊切成小塊。 我們用平底鍋加熱油，放入洋蔥15-20分鐘。 如果它開始燃燒，倒在一些白葡萄酒上。 在剩下的酒中，我們煮貽貝，我們自己提取貝類，並用葡萄酒和海鮮汁混合煮沸馬鈴薯。 在準備後者時，在塊莖上倒入奶油，加入帶百里香的月桂和一小塊新鮮磨碎的胡椒。 馬鈴薯變軟後，用攪拌器用油炸的洋蔥搗碎，加入貽貝並用歐芹提供。
如何用冷凍去皮淡菜煮煎餅？
配料：
- 煎餅 - 12個;
- béchamel醬 - 400毫升;
- 韭菜120克;
- 煮熟的去皮貽貝 - 2件;
- 幹白葡萄酒 - 45毫升;
- 硬奶酪。
準備
由於重複討論了美味的薄煎餅和貝沙爾醬的製備，我們將跳過所有不必要的細節並立即進行填充物的準備工作，這也很簡單，就像薄煎餅的醬汁一樣。 溫暖了任何植物油或融化了黃油後，我們將它的皮帶傳遞給柔軟和易焦糖化。 加入貽貝，倒入酒，等待幾分鐘。 我們用煎餅包裹餡料，放在烤盤上的煎餅，倒入醬汁，撒上奶酪和燒烤，直到它們被紅色外殼抓住。
如何炒去皮冷凍貽貝？
配料：
- 黃油 - 60克;
- 切片胡蘿蔔 - 1件;
- 切芹菜芹菜 - 1件;
- 青蔥 - 50克;
- 月桂葉 - 2件;
- 黑啤酒 - 150毫升;
- 貽貝 - 1公斤;
- 酸奶油 - 70克;
- 歐芹和龍蒿。
準備
在平底鍋裡融化黃油，用它來傳遞帶有月桂葉的蔬菜。 整個過程不應超過5-8分鐘，之後您可以用啤酒灌裝啤酒，並將容器從火中取出。
現在我們正在準備沒有貝殼的冷凍貽貝。 要做到這一點，去皮和洗淨的貝類，我們扔在鍋裡的蔬菜，蓋上蓋子，都有力地混合搖晃自己的菜餚，放火3分鐘。 最後，我們用酸奶油補充剩餘的液體，並得到厚厚的奶油醬。 我們提供豐盛的新鮮麵包。