肉餡不僅可以用於烹飪肉餅，肉丸或肉醬。 在肉中加入一些時令蔬菜，將所有材料放在一起，在出門時得到一種濃郁芬芳的燉菜，在寒冷的季節裡會變得飽飽而溫暖。 在本文的框架內，我們一次收集了這樣一個盤子的幾個變種，你的任務只是選擇你喜歡的東西。
蔬菜燉肉和土豆
配料：
- 碎牛肉 - 530克;
- 洋蔥 - 90克;
- 胡蘿蔔-430克;
- 土豆 - 550克;
- 番茄醬 - 35毫升;
- Worcestersky醬 - 30毫升;
- 牛肉湯 - 400毫升;
- 罐裝豆 - 400克。
準備
在中等熱量下，將火盆加熱並將它磨成牛肉約3分鐘。 這一次足以削減洋蔥，土豆和胡蘿蔔。 將準備好的蔬菜加入肉中，倒入Worchester醬，番茄醬和肉湯。 加入鹽後，等待液體沸騰，並降低熱量。 準備一份蔬菜燉肉和肉末一個半小時，最後加入罐裝豆類，如果需要，還可以加入大量的蔬菜。
蔬菜燉肉和西葫蘆切碎
配料：
- 綠扁豆 - 380克;
- 公羊的餡 - 290克;
- 蔬菜肉湯 - 1.9升;
- 胡蘿蔔-320克;
- 芹菜莖 - 3個;
- 西葫蘆 - 260克;
- 西紅柿 - 90克;
- 白甘藍 - 380克;
- 洋蔥 - 130克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 番茄醬 - 45克;
- 研磨小茴香，肉桂 - 1茶匙。
準備
在準備蔬菜燉肉和肉末之前，小扁豆在寒冷的酸化水中浸泡整晚，然後倒入水中，瀝乾。
預熱植物油並用它用香料調味洋蔥。 洋蔥烤5分鐘後，加入大蒜，胡蘿蔔和芹菜片，在另一段時間放入肉末。 將番茄醬和小扁豆加入蔬菜和肉中，倒入肉湯中，煮沸後加入西葫蘆，西紅柿和切絲捲心菜。 燉肉燉45分鐘。
蔬菜燉肉在烤箱裡剁碎的肉
配料：
- 洋蔥 - 310克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 甜椒 - 120克;
- 肉末 - 530克;
- 番茄在自己的果汁 - 950毫升;
- 番茄醬 - 35克;
- 罐裝豆 - 450克;
- 辣椒粉 - 1茶匙。
準備
在火盆中加熱少許油後，將洋蔥，大蒜和甜椒塊放入。 將蔬菜在油中燉3-4分鐘，然後加入肉末，讓它變成棕色。 同時，把烤箱的溫度調整到155度。 在蔬菜和肉類的火盆中，在自己的果汁中倒入番茄，加入番茄醬和豆類。 用辣椒粉和大量少量海鹽調味燉菜。 將火盆放入烤箱，燉45分鐘。 此外，您可以灑上帶有奶酪的成品盤，放在烤架下，使其變成棕色。 您可以將這種燉煮的食物作為蘸有薯條和麵包的燉菜，或者您可以搭配常用的配菜：米飯，蕎麥，意大利面。
蔬菜燉肉在multivark肉
配料：
- 肉末 - 600克;
- 土豆 - 260克;
- 胡蘿蔔 - 140克;
- 少數葡萄乾;
- 綠豌豆 - 80克;
- 甜椒 - 45克;
- 雞湯 - 375毫升;
- 番茄醬 - 45克;
- 白葡萄酒醋 - 30毫升;
- 洋蔥 - 80克;
- 大蒜牙 - 4個。
- 月桂葉 - 2個。
準備
備用胡蘿蔔，大蒜，豌豆和洋蔥在熱油中烘烤。 煎炸時，加入馬鈴薯塊，肉末，等到最後一塊抓起來。 用肉湯和醋倒入碗multivarka的內容，加入番茄醬，葡萄乾，月桂，並打開“淬火”。 一個半小時後，燉肉將準備好品嚐。