米湯的另一個變化，你幾乎不知道 - 湯和米飯和雞蛋。 我們將準備這個菜有兩種：泰式和希臘式。
泰國米湯用雞蛋
配料：
- 大米 - 100克;
- 雞湯 - 500毫升;
- 蝦 - 8件;
- 香菜葉 - 1湯匙。 勺子;
- 壓碎的芹菜 - 1湯匙。 勺子;
- 乾薑 - 1茶匙;
- 白胡椒 - 1/4茶匙。
- 蛋 - 1個。
準備
如果需要，我們可以從背鰭清理蝦，從尾巴上取下外殼，但這不是必需的，你可以將它作為裝飾來放置。 將蝦炒2分鐘。
用雞湯煮米飯10分鐘以使其不失形，但是柔軟。 加一點乾薑。
在泰國，雞蛋煮得很少，所以他們只是抓在外面，並且保持在內部幾乎潮濕，但你可以煮他們自己的口味。 要做到這一點，輕輕地打雞蛋成熱，但不煮沸，米飯，使蛋黃保持完好。 實際上，我們正在準備帶荷包蛋的米湯。 當雞蛋達到所需的準備程度時，從火中取出湯，倒入盤中，用蝦，芹菜切碎的青菜，撒上白胡椒。
希臘雞蛋湯飯
只要在烹飪過程中添加一個雞蛋，濃稠而令人滿意的米湯就有豐富的奶油湯。 檸檬汁的清淡酸度突出了肉湯的味道，但如果您想要感受一種柑橘類的新鮮感，那麼就加入檸檬皮。
配料：
- 雞肉湯 - 4件物品;
- 雞肉片 - 1個;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 糙米 - 1/4;
- 煮鷹嘴豆 - 1/2 st。
- 蛋 - 1個;
- 檸檬汁 - 2湯匙。 匙;
- 蒔蘿;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
在鍋裡倒入雞湯，放入雞柳，切碎的大蒜和米飯。 將肉湯煮沸，然後減少熱量，煮湯35-45分鐘，直到米粒準備好。
我們從肉湯中取出現成的雞肉片，用叉子將它們拆成小片或用刀切開。 我們將魚片放回湯裡，然後倒入檸檬汁和雞蛋。 所有混合，倒入煮沸的鷹嘴豆和切碎的蒔蘿。 我們用低熱量的米飯和雞蛋煮湯2-3分鐘，然後服務，用鹽和胡椒預先調味。 好胃口！