大蒜是一種非常流行和有用的產品，具有獨特的味道和治療特性。 大蒜作為急性調味料添加到各種菜餚中，它基於各種 大蒜醬 和調料，不僅適用於簡單的蔬菜沙拉，也適用於更複雜的 - 肉，魚和海鮮。
所以我們買大蒜然後繼續。 不要忘記，這款產品不能進行熱處理，因此，它的所有用處幾乎都是“不”。
大蒜沙拉醬
配料：
- 大蒜 - 2-5顆（取決於尺寸）;
- 第一次冷壓的植物油（橄欖，芥末向日葵） - 3種措施（例如6湯匙）;
- 醋酒自然（或任何其他水果） - 不超過1個措施（即1-2湯匙）;
- 一點鹽。
準備
大蒜在砂漿中用鹽搖晃或通過手動沖壓機沖孔。 用黃油和醋混合。 我們正在等待5-8分鐘，您可以通過過濾器加油，或者在沒有過濾的情況下調味沙拉。
大致相同的方式，用相同的比例製備用於沙拉的檸檬 - 大蒜醬，只用鮮榨檸檬汁代替醋。
在地中海歐洲國家，這種醬還包括蛋黃或蛋清（但不在一起）。 最好用鵪鶉蛋避免沙門氏菌病。 還加入一些現成的 芥末 。
遠東風格的沙拉醬大蒜醬
配料：
- 大蒜 - 2-5齒;
- 紅辣椒;
- 石灰;
- 芝麻油;
- 香菜地;
- 醬油。
準備
我們通過壓蒜器，加入香菜，芝麻油，新鮮青檸汁和醬油。 用熱紅辣椒調味。
大蒜灌裝餃子
配料：
- 大蒜 - 5齒;
- 首先冷壓的植物油（向日葵） - 2湯匙。 匙;
- 肉湯或水 - 150毫升;
- 年輕大蒜的綠芽;
- 蒔蘿;
- 鹽。
準備
大蒜用少許鹽搗碎。 綠葉切碎。 將碎大蒜和切碎的青菜混合，加入植物油和肉湯。
用這種混合物，用矽膠刷塗抹現成的新鮮烘烤的pampushki。
摩爾多瓦大蒜醬汁“丈夫”準備大致相同的食譜。 配料還包括新鮮的香草：羅勒，香菜和香菜。 這些男人豐富的經驗與熱紅色和黑胡椒。 配上任何菜餚。 如果供應魚類菜餚，您可以用魚湯烹飪。