墨西哥菜 - 辣椒湯 - 不僅在這個國家非常流行，而且在外面也很受歡迎。 這是一種濃郁辛辣的辛辣湯，其主要成分是辣紅辣椒和肉。 其他成分 - 豆類，西紅柿，洋蔥和大蒜，以及辛辣和辛辣的調味料可以根據食譜而有所不同。
辣椒湯 - 一個經典食譜
配料：
- 牛肉 - 700克;
- 豆 - 230克;
- 番茄 - 490克;
- 洋蔥 - 75克;
- 新鮮大蒜 - 10克;
- 糖-5克;
- 醋酒 - 15毫升;
- 新鮮辣椒嚐嚐;
- 植物油 - 55毫升。
準備
將豆浸泡在水中12小時。 之後，烹飪2小時。 將肉切碎，用熱油鋪平鍋，煎至煎成褐色，然後轉入深鍋。 切洋蔥和大蒜在鍋裡煎幾分鐘，然後轉移到肉上。 我們將西紅柿從果皮上剝下來，放入沸水中，切碎後與煮熟的豆角一起送到準備好的食材中。 在所有內容的平底鍋中，加入半公升水，香料並煮25分鐘。 準備結束前幾分鐘，倒入醋並放入糖。 我們服務與玉米餅的成品盤。
辣椒湯豆和肉末 - 食譜
顯著加快盤子的準備將有助於預先使用熟豆或豆類罐頭。
配料：
- 肉末 - 600克;
- 煮熟的豆子 - 400克;
- 番茄 - 110克;
- 洋蔥 - 80克;
- 大蒜 - 10克;
- 辣椒 - 15克;
- 番茄醬 - 35克;
- 香菜 - 1茶匙;
- 肉湯 - 550毫升。
準備
傳播切碎的洋蔥，大蒜和辣椒。 在另一個碗裡，棕色碎末。 從果皮上取下西紅柿並切碎。 合併所有成分，倒入肉湯，加入番茄醬。 煮湯半個小時。 服務前5分鐘，加入煮豆和香菜。 配上墨西哥玉米片的湯。
辣椒濃湯 - 食譜
智利konkerne或“辣椒與肉”，所以湯的名稱翻譯，熟悉辣墨西哥美食的崇拜者，因為它是這個國家的名片。 辣椒湯的配方需要簡單而實惠的配料，賦予這道菜獨特的風味。
配料：
- 牛肉 - 450克;
- 西紅柿 - 450克;
- 罐裝豆 - 450克;
- 洋蔥 - 55克;
- 大蒜 - 15克;
- 辣椒 - 15克;
- zir - 5克;
- 香菜 - 25克。
準備
洋蔥和大蒜在鍋裡。 把肉切成小塊，加入烤肉中。 與zira種子季節並繼續炒。 去皮西紅柿，與成分結合，煮10分鐘。 切辣椒，並添加到混合物。 加900毫升水，煮50分鐘。 在服湯前10分鐘，放入豆子和切碎的香菜。 準備用米飯煮湯。
墨西哥辣椒湯豆
配料：
- 罐裝豆 -300克;
- 洋蔥 - 65克;
- 胡蘿蔔 - 35克;
- 番茄 - 290克;
- 大蒜 - 15克;
- 辣椒 - 15克;
- 油-30毫升;
- 肉湯 - 950毫升;
- 保加利亞辣椒 - 65克。
準備
將洋蔥，大蒜，胡蘿蔔，青椒和辣椒切碎。 去皮的西紅柿和蔬菜切碎後，一起搶救。 倒入肉湯煮15分鐘，然後加入豆子，再放10分鐘。 用切碎的大蒜完成湯季節。 在供應時，您可以添加新鮮辣椒，以獲得更清晰。 在墨西哥，湯配酸奶油和玉米餅。