芹菜 - 一種具有特徵辣味和來自家庭傘的香味的可食草本植物，廣泛的農業。 芹菜最初來自地中海，由於有許多有價值的食物和藥用特性（使用植物的所有部分），長期以來一直用於烹飪和醫療目的。
目前，三種芹菜在蔬菜種植者和廚師中很受歡迎：葉，cherezkovy和根，後者是最發達的根莖。 這根圓形橢圓形，幾乎總是存在於蔬菜架上。
關於吃芹菜根的好處
芹菜根富含精油，維生素（A，B，C，E），微量元素（鉀，鈉，硒，鈣，磷，硼，鐵，鎂，錳，氯，硫和鋅等化合物）。
定期食用芹菜根可改善人體的一般狀況，優化新陳代謝，有益地影響神經，心血管和排泄系統的工作，調節血壓，改善關節狀況，防止病毒性呼吸道感染和癌症的發展。
另外，芹菜對那些想要建立自己，增加人的力量的人非常有效。
當然，最好是以生吃形式吃芹菜根，所以用這種奇蹟產品最有用的菜餚就是沙拉。
告訴你怎樣從根芹菜製備沙拉。
芹菜的味道與各種產品相當和諧地結合在一起，在大多數情況下，以芹菜“獨奏”的方式製作沙拉更好，也就是說，其餘產品不會中斷他的味道。
根芹菜和鱷梨沙拉
配料：
- 芹菜根莖 - 1片;
- 水果鱷梨 - 1個。
- 大蒜 - 1個丁香;
- 香菜，荷蘭芹和羅勒葉 - 每個分支2個分支;
- 燒紅辣椒 - 很少;
- 植物油;
- 檸檬汁。
準備
去皮的芹菜根擦在一個大刨絲器上。 我們提取鱷梨果實的肉，切成小立方體。 我們剁碎蔬菜和大蒜。 我們用沙拉碗連接所有東西。
我們用植物油和檸檬汁（3：1）做敷料，用熱紅辣椒輕輕調味。 我們倒入沙拉醬並混合。 在服務10分鐘之前讓它站立，稍微手淫。 我們為肉類和魚類提供沙拉。
芹菜，甜菜和胡蘿蔔根的沙拉
配料：
- 芹菜根 - 1片;
- 甜菜-1片。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 大蒜 - 1個;
- 檸檬（可用天然蘋果醋代替）;
- 植物油;
- 果嶺。
準備
我們將去皮的生的或熟的甜菜搓在大刨絲器上或切成小吸管。 甜菜沒有油漆其餘的成分，立即穩定其狀態，即我們倒入黃油和檸檬汁（比例3：1）的敷料。 徹底混合。 讓甜菜穩定至少10分鐘。
去皮的胡蘿蔔和芹菜也在刨絲器上擦。 綠黨和大蒜切碎。 將這些配料加入沙拉碗中混合。
美味的金槍魚沙拉配芹菜根
配料：
- 金槍魚罐頭 - 1罐;
- 一個小芹菜根 - 1片;
- 雞蛋 - 2個;
- 年輕的黃瓜 - 1件;
- 大蒜 - 1個;
- 生菜綠葉;
- 橄欖油;
- 檸檬汁。
準備
用叉子金槍魚。 雞蛋煮得很硬，乾淨，切碎。 在一個大的刨絲器上，清理過的芹菜根是三根。 黃瓜切成小橢圓形切片。 我們連接整個工作碗並混合。
我們從黃油和檸檬汁中製作醬汁，用大蒜凝結。
綠色萵苣葉片的襤褸手抹在盤子上。 上面撒沙拉。 我們倒入敷料。 將這款沙拉作為與白葡萄酒或桃紅葡萄酒單獨的菜餚。