如何選擇鱷梨？

在烹飪食譜的現代集合中，經常發現食譜，其中主要成分是鱷梨。 而且一切都是如此精美的畫，至少現在把它和廚師，如果不是“但”。 如何選擇這些書籍中的成熟鱷梨出於某種原因，他們不寫。 徒勞無益，因為我們緯度的果實是異國情調，並不是每個人都知道它在成熟時的樣子。

鱷梨的成熟果實應該是什麼？

1. 鱷梨的選擇始於視覺檢查。 仔細檢查水果是否有凹痕，裂紋，黑點和其他缺陷。 注意果皮的顏色，通常水果顏色較深，更加成熟。 但不要忘記各種品種，鱷梨果皮的顏色可以從深綠色到棕色。 如果你在櫃檯上看到幾種鱷梨，發現很難選擇，不要吃最大的水果。 某些品種的鱷梨（順便說一句，他們的皮膚是深綠色的）不同的是一大塊骨頭。 如果選擇這麼大的水果，與選擇不同種類的鱷梨相比，它的紙漿要少得多，而且尺寸較小。 但顯而易見的是，選擇一種成熟的水果鱷梨，只關注它看起來不可能的情況，然後進入下一階段。
2. 如果手指下方的水果稍微彎曲，輕輕按壓水果。 但很快恢復其形狀，彷彿泉水，然後這鱷梨已經成熟。 如果按壓水果後，其形狀不能長時間恢復，這表明其過度成熟。 只有當你打算在你回家時立即把它投入到生意中，這樣的水果才有可能獲得。 為什麼要抓住機會？ 因為這種水果腐爛的可能性很高。 但是，如果在按下水果之後，你沒有發現他的任何反應 - 果實很硬，它不會在手指之下發芽，那麼你就有一個未成熟的鱷梨。 當然，你可以購買它，但只有當你想在購買後2-4天內享受它的味道。 這是他在家裡成熟的時候。
3. 另外確定鱷梨的成熟度會幫助他的骨頭。 不，它不應該直接在商店中被刪除，並進行徹底檢查。 你只需要在耳朵附近稍稍晃動水果。 聽說骨頭如何輕敲一下？ 太好了，這個鱷梨已經成熟了。 如果骨骼對你的努力仍然耳聾，那麼這種水果仍然是綠色的，未成熟的。
4. 成熟的另一個定義是鱷梨，你可以撕下它的花梗。 如果它下面的地方是棕色的，那麼你的手中就會有成熟的水果。 黃綠色，加上水果的硬度，說明了鱷梨的不成熟。 那麼，如果痕蹟的顏色是綠色和明亮的，甚至果汁出現輕微的壓力，那麼這個水果已經成熟。

如何存儲鱷梨？

成熟的鱷梨可以存放在冰箱裡2-5天。 只要注意這個水果遠離香蕉和蘋果。 如果水果不接觸冰箱後部，最好將鱷梨存放在合適的冰箱上部架子上 - 它會凍結。

如何選擇正確的鱷梨，我們想通了，但如果我們帶回家只是不成熟 （所有的水果，像一個，都很難）水果？ 我必須放棄立即吃水果並讓它成熟的想法。 要做到這一點，應將水果放入紙袋中或用紙巾包好，並置於室溫下，例如在床底下的黑暗處。 取決於水果的初始成熟度，其成熟將需要2至10天。 誠然，通過將香蕉或蘋果放入鱷梨包裝中可以加速這一過程。 分泌這些水果的乙烯氣體將有助於加速鱷梨的成熟。 只有在這兩種情況下，不要忘記檢查你的鱷梨是如何做的，然後冒著失去成熟的時刻和腐爛的水果。