菊芋是一種塊莖多年生植物，在我們的地區稱為“地面梨”。 在完成的形式中嚐到類似於紅薯的味道，並且生漿是馬鈴薯和蘿蔔的味道之間的東西，只是沒有後者的苦味。
如果您更詳細地研究菊芋的組成，事實證明它實際上包含週期表的全部有用部分，大量必需氨基酸，維生素，特別是“B”族纖維。 菊芋特別富含菊糖，這是一種天然替代胰島素的物質。 因此，向患有糖尿病的人們展示了菊芋的使用。 此外，其果汁建議飲用，以減少胃酸增加，改善腸道蠕動，以及腸絞痛和胃灼熱。
然而，你應該永遠記住個人對食物的不容忍，並且首先嘗試少量的菊芋，以確保其良好的便攜性。
在烹飪時，地面梨的塊莖果肉被煮熟，油炸和燉，加入沙拉。 菊芋也可以在烤箱中成功烤製，既可以獨立使用，也可以添加其他蔬菜，肉製品和奶酪。 您還可以在貿易網絡中找到菊芋芯片和蜜餞。
我們的廚房花園種植了這種奇妙的奇蹟蔬菜，我們中的一些甚至不懷疑它的有用特性和味道。
今天我們會告訴你如何在家裡準備好菊芋。
如何煮炒耶路撒冷朝鮮薊？
配料：
- 菊芋 - 500克;
- 植物油 - 30毫升;
- 磨碎的辣椒混合物;
- 檸檬汁;
- 綠色 ;
- 鹽。
準備
菊芋的塊莖被充分洗淨，去皮並切成塊。 在一個熱的煎鍋倒入植物油，放一層切好的菊芋，炒，攪拌，三分鐘。 然後關掉盤子，並將盤子留在蓋子下面三到四分鐘。 我們把這些碎片放在紙巾或餐巾上，讓脂肪浸泡。
我們供應菊芋，撒上檸檬汁並撒上香草。
與培根和奶酪的耶路撒冷朝鮮薊
配料：
- 菊芋 - 500克;
- 洋蔥 - 250克;
- 胡蘿蔔 - 200克;
- 煙熏培根 - 250克;
- 蔬菜肉湯 - 250毫升;
- 奶油脂 - 125毫升;
- 硬奶酪 - 100克;
- 鹽;
- 黑胡椒粉;
- 新鮮的綠色。
準備
在適合在烤箱中烘烤的平底鍋或平底鍋中，將剝皮和切塊的洋蔥和培根煎。 然後加入胡蘿蔔，用稻草搗碎，然後放一點兒。 現在放入去皮切片的菊芋，倒入肉湯和奶油，用鹽和胡椒調味，並在蓋子下面燉15分鐘。 過了一段時間後，撒上磨碎的奶酪，並在預熱的烤箱中烤至220度，即可獲得美麗的腮紅。
服務到桌上，用草藥調味。
從耶路撒冷朝鮮薊與蘋果的維生素沙拉
配料：
- 洋薊淨化 - 200克;
- 安東諾夫斯克蘋果 - 150克;
- 胡蘿蔔 - 100克;
- 芹菜櫻桃 - 100克;
- 酸奶油 - 40克;
- 鹽，胡椒;
- 新鮮的綠色。
準備
去皮的蘋果和cherubkovy芹菜切成條狀。 將胡蘿蔔和菊芋清理乾淨，並在大刨上搓揉。
所有的食材都放在沙拉碗裡，用酸奶油，鹽和胡椒調味，拌勻。 與新鮮的綠葉上面。 完美可以補充這種沙拉松仁或腰果的味道。