為了使 餅乾蛋糕 變得柔軟且獨特，蛋糕當然必須在應用各種浸漬奶油之前進行處理。 這將確保更緊密的海綿蛋糕和奶油鄰居，以及使甜點多汁和平衡。 任何酸甜味或甜味的液體都適合作為此目的的合適物質。
接下來，我們將詳細介紹如何正確浸漬餅乾蛋糕。
滲透餅乾蛋糕更好嗎？
不可能肯定地說，在特定情況下它會更好。 這一切都取決於餅乾和奶油味道的組合，以及伴隨的填料。 浸漬應該和諧地補充甜點的味道，而不是打斷它，剝奪它的主要成分透露其香氣，柔軟度和飽和度的能力。
浸漬最簡單的選擇是通常的糖漿。 它的濃度可以根據自己的喜好來決定。 傳統上它由250毫升開水和100克砂糖製成。 如果需要，可以用檸檬汁酸化糖漿，用蜂蜜代替糖，也可以用任何可用的方法芳香化。 當為成人觀眾準備蛋糕時，可以使用酒精飲料作為糖漿中的添加劑。 干邑，朗姆酒，白蘭地或利口酒具有多種口味，適用於此目的。
你不能有目的地準備糖漿，但要充分利用眼前的情況。 例如，一個體面的浸漬可以是任何漿果或果汁，甜蜜的蜜餞或果醬糖漿，主要是選擇的選項與甜點的味道相結合。 另外作為一種選擇，您可以使用罐裝水果的糖漿。
許多家庭主婦用普通的茶沖泡成功地浸漬餅乾蛋糕，向其中添加糖和檸檬汁或新鮮沖泡和冷卻的咖啡。
如何正確浸漬餅乾蛋糕？
確定所使用的浸漬類型對於正確將其應用於其預期用途非常重要。 為此，最好使用糕點刷，在甜味劑混合物中潤濕一點，然後在餅乾上塗上一層薄薄的薄層。 但是，當然，您可以使用普通的茶匙，拿起一點糖漿，將其轉移到蛋糕上並均勻分佈在表面上。 不要使用太多的浸漬劑，否則餅乾會變濕，蛋糕的味道會被無望地破壞。
將冷浸漬應用於已經良好冷卻的蛋糕是非常重要的。 烘烤幾個小時後讓它們站立更好。 然後，過度潤濕的風險降至最低。
什麼浸漬購買的餅乾蛋糕？
許多情婦問自己：是否需要浸泡購買的 餅乾蛋糕 ？ 這裡的答案是不明確的。 如果您使用酸奶油或任何其他含水量高的奶油，以及大量多汁的水果作為額外的餡料，那麼在這里浸漬肯定是多餘的，蛋糕可能變得過度潮濕。 在其他情況下，可以用任何糖漿很少地浸漬預成型件。
如何用乾邑浸泡餅乾蛋糕？
我們為添加干邑白蘭地的蛋糕提供了許多可能的選擇之一。
配料：
- 干邑 - 20毫升;
- 純化水 - 250克;
- 砂糖 - 200克;
- 香草糖 - 5克;
- 檸檬汁 - 10毫升。
準備
將純淨水加熱煮沸，溶解糖並冷卻。 將檸檬汁，干邑加入香草糖漿並混合。