首先，肉的味道是由你選擇補充的添加劑決定的，這就是為什麼要明智地接近滷汁的選擇，不僅考慮到你自己的口味偏好，還要考慮你醃製的肉類。 下面我們將討論如何醃製肉類在烤箱中烘烤。
烤箱裡的豬肉醃料：豬肉
豬肉，如雞肉，與各種各樣的添加劑結合得很好。 如果您想在 糖釉 清漆外殼中致富肉類和味道，請遵循下面介紹的烹飪技術。
配料：
- 波旁威士忌 - 55毫升;
- 第戎芥末 - 10克;
- 番茄醬 - 10克;
- 紅糖-5克;
- 醬油 - 20毫升;
- 星號;
- 一大蒜的丁香。
準備
將前五種成分混合在一起，直到糖晶體溶解。 用少許鹽切大蒜。 將所得的糊劑加入到醃製的混合物中。 將選定的肉浸入帶星號的滷汁中。 晚上過後，開始在烤箱烹飪豬肉。
烤箱裡的肉醃料：牛肉
牛肉本身是美味的，當烹飪得當時，因此，在醃泡汁中加入口味，最好不要過分，但肉類應盡量少用多餘的口味。
配料：
- 大蒜 - 8顆牙齒;
- 黑醋 - 45毫升;
- 橄欖油 - 45毫升。
準備
將大約三茶匙大量的鹽倒入佛塔中，用大蒜牙將它們揉成糊狀。 加入新鮮研磨的胡椒粉，並用香醋和黃油稀釋得到的混合物。 將肉浸入混合物中並放置一小時至半天。 根據肉塊的大小，在烤箱內醃製肉類。
在獼猴桃烤箱中烘烤之前如何醃製肉類？
在獼猴桃烤箱中烘烤之前醃製肉類使得肌肉纖維顯著更柔軟。 對於那些想要得到多汁牛肉的人，我們建議使用以下配方。
配料：
- 獼猴桃 - 4個;
- 一個石灰汁;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 一把香菜;
- 辣椒 - 1個;
- 研磨小茴香 - 3/4茶匙。
- 橄欖油 - 30毫升;
- 蜂蜜 - 15毫升。
準備
將獼猴桃果肉和蒜頭一起撬開。 將所得土豆泥與香菜和切碎的辣椒混合。 將孜然和橄欖油加入醃料中，倒入蜂蜜中。 不要忘記鹽。 將醃料留在醃料中一至兩個小時，但不要再長時間，否則在烘烤過程中會發生碎裂。