像大多數購買的產品一樣，棉花糖棉花糖與您用自己的雙手烹製的東西有著驚人的不同。 家裡的棉花糖要柔軟得多，不太緊，容易溶於口中。 關於如何在家製作棉花糖的更多細節，我們將在下面討論。
棉花糖在家裡
你可以用任何口味多樣化你的棉花糖（或者你甚至可以停止在與香草經典版），我們停止在香料和咖啡的混合物。
配料：
- 明膠-45克;
- 濃縮咖啡 - 115毫升;
- 磨碎的小荳蔻 - 1茶匙;
- 水130毫升;
- 糖-295克;
- 玉米糖漿 - 235毫升;
- 糖粉。
準備
在家裡製作棉花糖之前，將冷咖啡倒入一個碗中，在那裡您計劃混合所有成分。 在咖啡之上，倒入明膠並加入荳蔻。 讓凝膠狀顆粒膨脹15分鐘，然後自己接管糖漿。
為了在鍋裡倒糖漿，倒入玉米糖漿和水，然後放在火上，等到混合物溫度達到115度。
打開攪拌機，開始逐漸將糖漿倒入明膠中。 加入所有糖漿，將速度設定為最大值並攪拌約12-15分鐘。 準備混合棉花糖分發任何油性形式，並離開4小時。 之後，將棉花糖空氣棉花糖轉移到慷慨撒上的糖粉中，並在用餐巾擦拭最後浸在油中後用鋒利的刀切割。
如何在家裡用巧克力製作棉花糖棉花糖？
來自您最喜愛的水果或漿果或巧克力醬，可以是家庭通風棉花糖的理想添加劑。 我們決定停止在巧克力版本，準備添加可可粉。
配料：
- 明膠 - 20克;
- 水235毫升;
- 糖 - 235克;
- 可可 - 55克;
- 玉米糖漿 - 235毫升;
- 糖粉。
準備
明膠填滿一半的水，然後膨脹。 將第二半的水與糖和玉米糖漿混合。 成分應一起煮至糖漿溫度為120度。 開始將熱糖漿倒入明膠溶液中，快速大力攪拌成分。 在最後，添加可可粉並再次攪拌。 鞭打總共需要大約15分鐘。 然後以潤滑形式分配棉花糖物質並讓其凍結。 準備好的自製棉花糖切片，並在糖粉中滾動。