對於那些只懂得蘑菇狩獵和經驗豐富的蘑菇採摘者的細微之處的人來說，想要改善他們的體驗，學習如何準備蘑菇以最大限度地強調這種蘑菇的所有優點將是有趣的。 他們的任何一道菜都會以令人驚嘆的口感驚喜，並且會以壯觀的營養價值取悅您。
什麼是鯖魚的樣子？
去森林尋找蘑菇，重要的是要知道有價值的產品是什麼樣子的，以免將它與不可食用的標本混淆，並從安靜的狩獵中回歸所需的獵物。
- 最美味的是一個真正的白蘑菇。 他天鵝絨般的邊緣底部藏有牛奶色的帽子，直徑達20厘米，腿內有一個空洞，不超過10厘米。
- 黑色蘑菇的營養和美味不亞於黑色，深綠色帽子，靠近邊緣的偷窺赭色，中間幾乎為黑色。
- 相當合理的名字黃色蘑菇，在短腿上有陽光明媚的帽子。
- 輕微的果味具有白色蘑菇，直徑30厘米，白色帽子。
- 小橡木蘑菇的錐形帽子通常形狀不規則，直徑5-12厘米。
- 所有類型的手淫都是Mlechnica，因為它們中含有乳白色的汁液，這些乳汁會在切口處或斷裂處釋放。 在白色和黃色蘑菇中，最初白汁變黃，棕色變棕，橡木變棕，白楊保持不變。
如何清潔蘑菇？
知道如何清潔和準備蘑菇，提供美味健康的自製餐並不困難。 清潔需要很長時間，但即使污染程度很低，也不要忽視蘑菇準備過程中的這個重要階段。
- 蘑菇在溫水中浸泡半小時，然後將它們拿去清洗。
- 用毛刷或毛巾清潔帽子，粘上葉子，粘液污垢，洗掉所有的垃圾，泥土和沙子。
如何浸泡蘑菇？
適當地浸泡蘑菇不僅有助於保護自己免受與其使用有關的負面後果，而且還有助於顯著改善產品的味道特徵而不損害營養和有用性質，消除其固有苦味的顛簸。
- 您可以將蘑菇浸泡在純淨水或鹽水中，每3-4小時更新一次環境。
- 使用溫熱液體加速浸泡過程。
- 將蘑菇放入水中後，將它們壓緊，使所有的水果體完全浸入液體中。
- 浸泡蘑菇多少取決於蘑菇的種類，成熟程度和自然特徵。 經常足夠和一天擺脫白梨的苦味。 其他類型至少浸泡三天。
奶 - 烹飪食譜
對於很多人來說，蘑菇的準備工作就是減少酸洗或酸洗經過適當準備的蘑菇塊。 然而，創造獨特烹飪組合物的食譜有很多，產品以最好的方式表現出來，賦予菜餚一種營養味道，並為它們填充了寶貴的有用特性。
- 葡萄非常美味，油炸形式。 它們可以用洋蔥加上洋蔥或用土豆，其他蔬菜，醬汁補充。
- 第一道蘑菇不少於laco。 將浸泡過的水果添加到湯或大雜燴中，將有可能將食物的特性變得更好，並填充新的味道。
- 好的糕點和蘑菇。 蘑菇可以煮沸或油炸，加上適當的伴奏。
- 傳統上，您可以在冬季準備蘑菇，酸洗，醃製產品或從中烹製魚子醬。
如何炒蘑菇？
以下建議將幫助您了解如何通過在平底鍋中煎炸蘑菇來準備蘑菇。 如果沒有對基礎產品進行適當的處理，你就無法做到這一點：蘑菇浸泡直到苦味消失。 如果需要，在煎鍋裡，油炸後，可以加入酸奶油，並用香料放5分鐘。
配料：
- 蘑菇 - 700克;
- 洋蔥 - 2件;
- 鹽，胡椒粉，油，香料。
準備
- 將葡萄清洗，浸泡，切塊，煮5分鐘，讓其瀝乾。
- 將蘑菇塊放入加熱的油中，放入季節炒至水分蒸發。
- 加入洋蔥，再炒10分鐘。
用土豆炒蘑菇
格魯茲，其配方將在稍後介紹，是一款營養豐富的家庭餐設計的雙贏美食組合。 在這種情況下，炸蘑菇補充了紅潤的土豆。 口味的新鮮將添加切碎的蒔蘿和歐芹，在聯合倦怠的結尾添加。
配料：
- 蘑菇 - 400克;
- 土豆 - 750克;
- 洋蔥 - 2件;
- 蒔蘿和歐芹 - 每個0.5束;
- 鹽，胡椒粉，油，香料。
準備
- 清潔，浸泡，切開和煮5-10分鐘的蘑菇。
- 將蘑菇放在用油加熱的平底鍋中煎炸，直至水分蒸發並發出bl光。
- 在另一個碗裡，炸土豆直到準備好。
- 結合土豆和蘑菇，季節，加入洋蔥，炒10分鐘。
- 投入果嶺，混合併關閉爐子。
湯用蘑菇 - 食譜
蘑菇湯 是在第二個肉湯中釀造的，目的是否定這道菜的苦味。 如果您在烹飪結束時將熱奶油加入熱的話，口感會變得柔和。 作為餡料，可以使用粉條，麥片和切碎的新鮮蔬菜：西葫蘆，甜椒，西紅柿。
配料：
- 蘑菇 - 0.5公斤;
- 土豆 - 4個;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 奶油 - 200毫升;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 水或肉湯 - 2升;
- 粉絲 - 1把;
- 鹽，胡椒，月桂樹，黃油，綠黨。
準備
- 蘑菇浸泡在鹽水中，然後煮沸15分鐘，排水。
- 用一部分淡水填滿蘑菇片，加入土豆塊，洋蔥和胡蘿蔔洋蔥。
- 煮熟，直到軟組件。
- 扔粉絲，切成片的青菜和大蒜，倒入奶油，調味料，再加熱5分鐘。
魚子醬魚子
來自蘑菇的 蘑菇蛋 是處理不合標准或雜草叢生的蘑菇的好方法。 如果果實成熟，則應浸泡較長時間，最好在溫水中浸泡。 通過向混合物中加入切碎的或磨碎的番茄醬（番茄醬）可以使小吃的味道變得清新。
配料：
- 蘑菇 - 1公斤;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 3個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 油 - 130毫升;
- 鹽，胡椒。
準備
- 浸泡的蘑菇煮40分鐘，用絞肉機搓揉。
- 加入胡蘿蔔，鹽，胡椒鹽醃洋蔥。
- 在蓋子下燉30分鐘，攪拌大蒜。
- 經過5分鐘的慵懶後，將雞蛋放在銀行上，冷卻後送到冰冷的地方。
餡餅加蘑菇和土豆
紅色香味的 餡餅配蘑菇 將成為任何盛宴的有效補充。 準備蘑菇，用洋蔥炒製產品或用和諧伴奏拿起餡料。 將蘑菇和土豆結合在一起，但可以用其他蔬菜代替。
配料：
- 牛奶 - 250毫升;
- 麵粉 - 500-600克;
- 蛋 - 1個;
- 糖 - 50克;
- 黃油 - 150克;
- 新鮮酵母 - 25克;
- 中等大小的鹽漬蘑菇 - 4-5個;
- 土豆 - 2-3件;
- 洋蔥--1.5個;
- 乾或新鮮草藥 - 品嚐;
- 鹽，胡椒。
準備
- 融化的黃油（100克）與牛奶，酵母，糖，鹽混合。
- 攪拌打好的蛋，麵粉，製成一批軟麵團。
- 麵粉的2/3分佈在模具中。
- 頂上，放置煮土豆和切碎的杯子。
- 用切碎的蘑菇炒洋蔥，調味品嚐，撒在土豆上。
- 用綠色灑上餡料，用軟油潤滑，用剩餘麵團的圖案裝飾餡餅的頂部。
- 產品在180度烘烤20-30分鐘。
鹽漬牛奶盤 - 食譜
進一步了解如何準備鹽漬蘑菇 ，以便您可以將工件作為獨立的零食，輔以洋蔥或大蒜或用於準備多組分菜餚。 在後一種情況下，蘑菇被洗淨，洗掉多餘的鹽，如果需要，浸泡直到獲得所需的味道。
配料：
- 蘑菇 - 2公斤;
- 鹽 - 100克;
- 大蒜 - 2顆牙齒或口味;
- 辣根和櫻桃的葉子。
準備
- 酸洗蘑菇從清潔和浸泡蘑菇開始。
- 將水果體置於鹽罐中，用鹽澆上一層，用大蒜和草藥補充。
- 2天后，您可以用新的蘑菇部分補充內容。
- 他們將工件在寒冷的地方運送至少1.5-2個月。