許多家庭主婦喜歡使用蘑菇進行酸洗，它們具有很好的營養價值和美味。 在準備冬季準備時，最迫切的問題之一是：如何食用白蘑菇？ 為此，可以使用冷或熱方法。
準備酸洗白蘑菇
酸洗白蘑菇之前，他們收集或購買。 應該避免腐爛和蠕蟲的蘑菇，最好選擇小蘑菇或大，這不應該太老。 然後他們需要做好準備。 這考慮到了這樣的時刻：
- 首先，你需要清除所有的葉子，泥土碎片;
- 在這種情況下刀也是有用的，它們可以切割所有腐爛的，蟲狀的區域;
- 那麼蘑菇必須用乾淨的水徹底清洗，使用軟刷或海綿;
- 平板部分必須在自來水壓力下沖洗。
如何泡白蘑菇？
這種蘑菇的特點是白色的蘑菇很苦。 為了擺脫苦澀，它需要浸泡在冷水中。 另外，這樣的過程將有助於擺脫korinok。 在實施過程中，有必要考慮這些細微差別：
- 為了初步清理蘑菇中的碎屑，他們可以浸泡數小時，然後清洗和處理;
- 為了擺脫苦味，水中的老化過程將會更長 - 這需要3-5天;
- 你必須多次換水，並沖洗蘑菇;
- 另一種方式來決定如何鹽白蘑菇浸泡時，將他們放在一袋墊子，並保持在流水3-4天。
如何煮白蘑菇酸洗？
當採用白蘑菇酸洗時，用熱的烹飪方法，重要的是要準備一個重要的準備階段。 為此，執行以下操作：
- 白蘑菇必須在鹽水中煮沸，加入少許醋，使蘑菇不會變黑。
- 在烹飪過程中，有必要去除泡沫，然後醃泡汁保持白色和透明。 一旦完全清除泡沫，它可以添加香料。
- 烹製白蘑菇只需要10-15分鐘。 一旦蘑菇下到底部，鹽水就變得透明，就認為它們已經準備好了。
如何在家白鹽蘑菇？
對於想要拾取白 蘑菇的 家庭主婦 ，烹飪食譜有 多種版本，包括烹飪的冷熱方式。 他們有這樣的特點：
- 在第一種情況下，蘑菇的熱處理未被使用，製備過程基於其長時間保持負載。
- 當熱的方式，想要拿起白色蘑菇，他們必須在冷水中浸泡3天。 然後，蘑菇需要與鹽混合併在壓力下送出或在鹽水中沸騰並在負荷下放置一天，然後再次煮沸並分佈在經過消毒的罐子中。
- 在決定如何在家中食用白蘑菇時，特別注意菜餚。 它應該是一個沒有碎片的玻璃或搪瓷容器。 最好的容器是一個木桶，必須浸泡，以便它膨脹並排除滲漏。
快速酸洗白蘑菇
忙碌的家庭主婦，沒有足夠的時間長時間大肆醃製，應該注意快速準備白蘑菇的方法。 這是最簡單的版本，這是熱門方法的版本之一。 因此，你會得到一個脆皮美味的開胃菜。 它將在短短一周內準備就緒，全家人都可以享受其無法形容的品味。
配料：
- 蘑菇 - 10公斤;
- 鹽 - 500克;
- 月桂葉 - 6個;
- 甜椒-10克;
- 水 - 8升。
準備
- 白色珍珠傾倒7公升水並且離開5個小時。
- 在到期時間之後，倒入剩餘的水並煮20分鐘。
- 排水，蘑菇冷卻，倒入鹽和香料，壓制3天。 轉移到銀行。
- 在家裡進一步醃製白色小零食通過在寒冷中保持7天進行。
如何以冷的方式醃製鯖魚？
在冷法中，可以製備鹹味白蘑菇，其配方不包括熱處理。 蘑菇只需倒入鹽和草藥，香料，並立即放在負載下。 它們保留了所有的營養成分，而且葡萄本身飽滿了調味料的味道，使它們具有強烈而優秀的口感。
配料：
- 蘑菇 - 4公斤;
- 鹽 - 400克;
- 辣根 - 1根;
- 大蒜 - 6齒;
- 櫻桃樹葉 - 4個;
- 水 - 4升;
- 蒔蘿 - 3把雨傘。
準備
- 將牛奶倒入水中3天。
- 過了這段時間後，放入乾淨的容器中，加入鹽和香料。 從上面建立貨物。
- 將容量放置一個月。
白蘑菇 - 酸洗熱的方式
醃製白 蘑菇的方法 特別適合繁忙的家庭主婦，因為整個過程僅由幾個動作組成。 蘑菇必須煮沸，冷藏，並用新鮮製備的鹽水澆灌，並用壓迫食品。 這種方法也很好，因為蘑菇不苦，但味道溫和。
配料：
- 蘑菇 - 10公斤;
- 鹽 - 500克;
- 月桂葉 - 6個;
- 甜椒-10克;
- 水 - 8升。
準備
- 用水填充蘑菇，並離開5-6小時。
- 倒入剩餘的水並煮沸20分鐘。
- 排出水，冷卻蘑菇。
- 做一個水，鹽和香料的鹽水，倒入蘑菇，煮20分鐘。 設置貨物並離開一天。
- 最後一個階段，包括酸洗白蘑菇的這個食譜，將它們煮沸並將它們分散在無菌罐中。
用甜菜醃製白蘑菇
最有趣的選擇之一是用甜菜醃製白蘑菇。 如果你正確烹飪這個根，那麼它會節省大部分營養素，並幫助抵抗各種疾病。 小吃是穀類食品或肉類菜餚的理想之選。 從甜菜和蘑菇的混合物，獲得令人難以置信的美味沙拉。
配料：
- 蘑菇 - 2公斤;
- 甜菜 - 2公斤;
- 月桂葉 - 4個;
- 黑胡椒 - 5個;
- 水 - 4升。
準備
- 甜菜根倒入水，煮至熟。 分開熬蘑菇。
- 成品根蔬菜和蘑菇涼爽乾淨，切成小塊的寬度。
- 從水和鹽中加入月桂葉或胡椒，將鹽水煮沸。 將配料倒入無菌罐中。
- 銀行關閉蓋子並放置在黑暗的地方3-5天。