一個好家庭主婦在廚房裡總是至少有一個最低的保護儲備。 隨著黃瓜最受歡迎的是醃製西紅柿。 關於他們，我們今天會談談並提供番茄方坯的兩個最佳食譜。
一公升罐子裡的冬季醃製西紅柿 - 食譜
配料：
計算四升罐：
- 小番茄 - 2,2-2,4千克;
- 水過濾 - 2.5升;
- 醋（9％） - 70毫升;
- 不加碘的石鹽 - 60克;
- 砂糖 - 200克;
- 大蒜牙 - 8個。
- 中等大小的月桂葉 - 4個;
- 香菜樹枝 - 8個;
- 小魚苗傘 - 8個;
- 康乃馨的 芽 - 4件;
- 甜椒豌豆 - 12個。
準備
在我們開始醃製西紅柿之前，我們會先準備一個容器。 在這種情況下，我們需要一個升罐，我們可以通過任何方便的方式徹底清洗和消毒。 現在我們將過濾後的水倒入鍋中，放在火上，當它沸騰時，我們將裝滿罐頭。 在蒔蘿傘和歐芹枝上的每個堆疊的底部，我們扔三個胡椒和一個月桂葉豌豆花蕾。 清理大蒜齒，將其切成四個部分，每次一個扔在罐子裡。 現在轉動西紅柿。 我們選擇小而濃密的水果，沖洗它們並在肩膀上裝滿罐頭。 在上面，我們再舖一塊大蒜丁香，歐芹枝和蒔蘿傘。 在工作台上用沸水灌滿工件，事先用金屬蓋蓋住，然後放置10分鐘。
過了一會兒，把水倒回鍋中。 為此使用帶孔特殊蓋子非常方便，用臨時金屬蓋代替它。
在這個階段許多將醃料的所有成分加入水中。 但是你可以做得更容易，更實用。 我們會直接將糖鹽和醋加入罐中。 每個需要50克糖，15克鹽和一湯匙醋。 重新煮沸從罐中排出的水後，煮沸五分鐘，然後倒入罐中，然後捲起來，並將其底部轉向溫暖的毯子或毯子。 我們以這種形式給工件緩慢冷卻。
用大蒜醃製櫻桃番茄的冬季 - 舔你的手指！
配料：
計算八個半升罐：
- 櫻桃番茄 - 1,7-2公斤;
- 甜保加利亞辣椒（大） - 2個;
- 辣椒莢 - 0,5-1個;
- 水過濾 - 2升;
- 醋（9％） - 80毫升;
- 不加碘的鹽 - 25克;
- 砂糖 - 100克;
- 大蒜頭 - 2-3個;
- 中等大小的月桂葉 - 8個;
- 香菜樹枝 - 8個;
- 辣根葉 - 1 片 。
- 小魚苗傘 - 8個;
- 康乃馨的芽 - 8件;
- 甜椒豌豆 - 16個。
準備
令人難以置信的美味是用甜櫻桃番茄和大蒜醃製冬季的食物 - 好吧，只需舔手指！ 為了實現這個想法，我們首先通過任何方便的方法對銀行進行消毒，之後我們開始準備一個辣番茄西紅柿枕頭。 在每個容器的底部，我們在蒔蘿和香菜的底部鋪上一片辣根，並且還扔出月桂葉，丁香，胡椒，一圈辣椒和一片甜點，放兩個蒜瓣，預先剪切並切成一部分。
現在用西紅柿填滿罐子，倒入沸騰的熱水煮沸。 我們用櫻桃煮的蓋子覆蓋這些容器，並將分鐘保留十到十五分鐘。 過了一段時間，瀝乾水分，加入鹽和糖混合，以使晶體完全溶解。 在每個罐子裡，我們倒入10毫升醋，我們等待醃泡汁的沸騰，一分鐘後，我們將它倒在裝著櫻桃西紅柿的罐子裡。
我們立即蓋上蓋子，翻轉容器，徹底包裹它們，並將它們留在這種形式以緩慢冷卻和自我消毒。