除此之外， 葡萄品種也對格魯吉亞茶的味道負責，這就是為什麼優先選擇稍微含有更多含糖的漿果，使飲料充滿自然的甜味，或使自己變甜。
下面描述了幾種來自家中葡萄的Chacha食譜的細節。
從家裡的葡萄chacha食譜
如果你從含糖的新鮮葡萄中烹飪茶葉，而不是蛋糕，那麼這就是經典飲品的理想基礎。 在嚴格禁止漿果製備之前，嚴格清洗，以及清洗骨頭，使飲料飽和。
配料：
- 水 - 1份;
- 葡萄 - 2份。
準備
在你從葡萄中製作茶葉之前，葡萄本身會被分類，去除變質的漿果，然後倒入搪瓷鍋中開始粉碎。 確保幾乎所有的漿果都被粉碎。 倒入水中，確保鍋體積的10％左右為空。 接下來，把飲料放在隔墊下發酵。 在幾天之後，有必要將Chacha的流動基地混合在一起，以破碎發霉葡萄的電影，而這些葡萄在這些葡萄上通常不會發霉。 發酵發生在溫暖中，需要一個月。
將發酵的飲料通過粗棉布，將蛋糕擠好並收集在袋子中。 將完全相同的啤酒倒入容器中進行蒸餾，並在袋中懸掛一個帶有濾餅的袋子。 初級蒸餾不意味著分成幾部分，當飲料的強度低於30度時應該完成。 通過任何優選的方法測量所得飲料的強度並將其降低至20％後，開始第二次蒸餾。 前10％的蒸餾液傾瀉出來 - 這對食用是危險的，其餘的都是蒸餾的，等待堡壘掉落到45％。
在家裡葡萄的製作完成後，將飲料稀釋至40％，然後在食用前放涼幾天。
恰恰在房子的條件下從一個葡萄蛋糕Chacha
獲得 葡萄汁 後，蛋糕可以用來製作茶。。
配料：
- 葡萄蛋糕 - 1份;
- 水 - 2份;
- 糖 - 0.5份。
準備
當使用含糖葡萄時，後者的成分不是必需的，如果你從伊莎貝拉葡萄和其他類似品種製作茶葉，糖是強制性的。
用水稀釋蛋糕（不超過25度），倒入糖。 混合後，將容器置於液壓密封件下，並發送加熱發酵約一個月或更長時間，重點放在完成二氧化碳排放。
發酵後，將飲料通過乾酪布，將濾餅擠壓並丟棄，並且將液體蒸餾（不分成餾分）直到強度下降到30％。 將成品餾分稀釋至20％並再次蒸餾。 第一個10-12％的酒精倒出 - 這對危害派系的健康是危險的，這個派係被普遍稱為“頭部”。 其餘的液體 - 飲料的“身體” - 在堡壘倒塌之前在40％以下的溪流中蒸餾。 然後將成品飲料稀釋至40至60度範圍內的所需強度。
Chacha可以在蒸餾後立即飲用，但經驗豐富的自製酒精製造商建議將飲料在涼爽的情況下放置幾天，以使其味道能夠完全形成，並向所有的榮耀敞開品嚐。