在這個令人驚嘆的蔬菜基礎上，這個季節很難抵擋這些菜餚。 在這篇文章中，我們將再次嘗試超越普通食譜，並花時間在廚房裡準備從小胡瓜中做出有趣的零食。
來自西葫蘆的辣開胃菜為冬季
讓我們從零食的現成菜譜開始，可以在整個冬天儲存在罐頭中，根據需要打開，鋪在脆皮烤麵包上或者簡單地配上蔬菜裝飾品。
配料：
- 西葫蘆-1.3公斤;
- 洋蔥 - 750克;
- 白葡萄酒醋 - 380毫升;
- 甜椒 - 460克;
- 糖 - 140克;
- 辣椒 - 味道;
- 芥末和芹菜籽 - 每茶匙1茶匙;
- 薑黃少許。
準備
使用攪拌器或簡單的大刨絲器，切碎西葫蘆和洋蔥，將它們轉移到平底鍋和大量的鹽。 幾個小時後（也許是整晚），從液體中排出蔬菜，用冰水沖洗它們，再小心地擰乾。 加入洋蔥和西葫蘆切片辣椒，甜和辛辣，以及芥末和芹菜，醋，薑黃和糖的種子。 在平底鍋中燉半小時的小吃，然後將其鋪在無菌罐上並關閉。
從西葫蘆西紅柿和大蒜開胃
配料：
- 西葫蘆 - 320克;
- 番茄-320克;
- 奶酪 - 175克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 奶油芝士 - 135克;
- 磨碎的巴馬干酪 - 45克。
準備
初步使烤箱溫度達到170度。 西葫蘆和西紅柿切成等厚且直徑大致相等的圓形。 在海鹽砂漿中，研磨蒜泥糊。 用奶油乾酪攪拌奶酪，加入蒜泥並重複此過程。 用西葫蘆底部潤滑奶酪塊，頂部放入番茄，撒上剩餘的帕瑪森芝士。 準備從西葫蘆西葫蘆6-7分鐘。
如何烹飪西葫蘆零食？
配料：
- 西葫蘆 - 2個;
- 少數葡萄乾;
- 山羊奶酪 - 150克;
- 松子 - 3湯匙。 匙;
- 檸檬汁 - 15毫升;
- 橄欖油 - 15毫升。
準備
加熱煎鍋並用橄欖油燒烤。 放在沿著西葫蘆剁碎的緞帶錶面上，讓它坐在兩側，直到它變得紅潤。 撒上檸檬汁成品，並用山羊奶酪覆蓋。 將南瓜絲帶折疊成“蝸牛”，垂直放在盤子上，撒上葡萄乾和松子。
從烤麵包上的西葫蘆開胃菜
配料：
- 麵包;
- 西葫蘆 - 120克;
- 番茄 - 120克;
- 洋蔥 - 45克;
- 新鮮羅勒葉 - 10個;
- 橄欖油 - 15毫升;
- 黑醋釉 - 品嚐。
準備
切片的麵包在乾煎鍋或烤架下變成褐色。 西葫蘆與洋蔥，讓一滴油，直到軟，烹飪前一分鐘，把西紅柿給他們。 將蔬菜與黃油和香醋的剩餘物混合，塗在烤麵包片上，撒上羅勒葉。
從大蒜綠皮胡瓜冷開胃菜
你知道西葫蘆可以生吃嗎？ 他們有非常不顯眼的味道和愉快的質感。 一定要嘗試我們的食譜。
配料：
- 羅勒葉 - 1件;
- 大蒜牙 - 3件;
- 奶酪 - 140克;
- 酸奶 - 45毫升;
- 橄欖油 - 10毫升;
- 檸檬汁 - 15毫升;
- 西葫蘆 - 1個;
- 一把櫻桃西紅柿。
準備
用蒜泥研磨羅勒葉，然後加入酸奶製成的醬汁。 用海鹽，檸檬汁和橄欖油調味，徹底擊敗。 用薄薄的緞帶切西葫蘆，潤滑生成的凝乳混合物，並捲成卷，在條的一個邊緣放置一個小櫻桃番茄。