Khinkali--一種格魯吉亞美食的國菜，最初出現在這個國家的山區。 khinkali的特點是形式，傳統的成型方法和飲食習慣不會隨時間變化。
如何在家中烹飪格魯吉亞的khinkali？
配料：
- 牛肉片 - 350克;
- 豬油 - 150克;
- zira - 1茶匙;
- 麵粉 - ½公斤;
- 鹽;
- 香菜 - 1束;
- 胡椒粉紅色;
- 水冷開水 - 150毫升;
- 水是冷的 - 250毫升。
準備
khinkali的準備始終始於肉末的製備。 牛肉和豬油通過絞肉機中最大的噴嘴。 加鹽剁碎，加入紅辣椒，ziru混合均勻。 Kinzu用刀切成小塊，加入碎肉中。 現在有必要加入冷水，但是為了使它們變得多汁，將餡水加入餡料中。 碎肉越剁碎，khinkali越美味。 但這裡最重要的是不要陷入困境，因為非常稀薄的餡料，khinkali只能由經驗豐富的家庭主婦製作，他們從小就一直在做這道菜。 所有，現在你可以放下餡料，可以說堅持。
將麵粉與水，鹽和一茶匙鹽混合均勻，麵團應該陡峭。 以下是如何為khinkali製作麵團。 將麵團擀成厚度約5-7毫米，現在用杯子或玻璃將杯子切成整個麵團表面。 然後你需要分別推出每個圈子。 為了簡化建模，在碟子中鋪開麵團圈。 然後在中心放一湯匙餡，約40克。 然後雕刻，用兩個手指夾住邊緣，另一隻手餵下一個摺痕，等等。 從麵團獲得的尾巴的三分之二可以安全地撥下，你不需要它。
Khinkali在大量沸騰的鹽水中煮熟，並定期攪拌，儘管格魯吉亞人不干涉他們，但他們猛烈地猛拉鍋。
有khinkali正確的手，抓住頂部的尾巴，並在第一口飲用所得肉湯後。 現在你知道如何在家做飯格魯吉亞khinkali。
如何烹飪自製khinkali正確和美味
配料：
- 牛肉片 - 250克;
- 豬肉脂肪 - 200克;
- 洋蔥 - 2件;
- 麵粉 - ½公斤;
- 鹽;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 青椒 - 1個豆莢;
- 胡椒粉黑色;
- 香菜 - 1束;
- 香菜 - ½茶匙;
- 胡椒粉紅色;
- 肉湯 - 120毫升;
- 水是冷的 - 250毫升。
準備
一如往常khinkali從填充的準備開始。 肉，洋蔥，大蒜和青辣椒用絞肉機或攪拌機切碎。 然後加入香料，切碎的香菜，鹽。 現在有必要將肉湯和肉末加入肉末中。 注意一致性，因為用非常薄的填充物很難雕刻khinkali，儘管已知餡料越剁碎，khinkali越好。 留下剁碎的麵團並拿起麵團。
將麵粉與冷水和鹽混合，拌勻。 麵團應該非常陡峭。