蘑菇是我們在廚房遇到的最受歡迎的產品之一。 有許多經典的香菇食譜，這些食譜都是作為主要的香菇或其他配料。 你可以用洋蔥和胡蘿蔔在煎鍋中煎炸它們，你可以把它放在鍋裡，用馬鈴薯烤箱烤，用烤肉和其他蔬菜做飯。 但最經典的選擇是 奶油 或酸奶油 蘑菇 。 然後蘑菇獲得最微妙的美味，從中不可能脫落。 洋蔥炒蘑菇可以補充肉類菜餚，各種配菜，溫暖的沙拉或只是一片芬芳的新鮮麵包，所以開始以下所有食譜與自己的烹飪風格。
如何在煎鍋中用洋蔥炒香菇？
配料：
- 香菇 - 800克;
- 酸奶油 - 200-300克;
- 洋蔥 - 1-2個;
- 鹽（品嚐）;
- 黑胡椒粉（適量）;
- 成品油。
準備
首先，蘑菇必須洗淨，用毛巾擦乾並切成小片。 剝洋蔥和剁（切成半環）。 將煎好的油倒入煎鍋中煎幾分鐘，直到水蒸發一點，蘑菇就會變成金色的表皮。 在此之後，加入洋蔥，繼續在低溫下煎2-3分鐘。 當洋蔥稍微卡住時，將酸奶油，鹽，胡椒加入蔬菜混合物中，蓋上蓋子並繼續燉3-4分鐘。
一個簡單，非常令人滿意和美味的蘑菇菜準備就緒。
同樣，你可以準備在鍋裡用洋蔥和土豆炒洋蔥，而不需要花費大量的時間準備。
香菇炒洋蔥和土豆
配料：
- 土豆 - 7-9個;
- 鹽;
- 香菇 - 600克;
- 洋蔥 - 1-2個大洋蔥;
- 精煉油;
- 綠色 。
準備
香菇必須洗淨，用毛巾擦乾並切成小塊。 將洋蔥切碎，用植物油中的蘑菇煎一點，使液體蒸發，混合物變成褐色。 然後，幾乎準備好的蘑菇與洋蔥放在一個單獨的盤子裡。 將馬鈴薯削皮，切成薄片並放在蘑菇準備好的煎鍋中煎炸。 土豆準備好前幾分鐘，將洋蔥加入蘑菇和鹽調味。 用蓋子緊緊蓋住碟子，直到煮熟為止，不要忘記攪拌以防止燒焦。
準備好的蘑菇炒洋蔥和土豆熱，灑上新鮮的切碎的綠色蔬菜。
炒洋蔥和胡蘿蔔蘑菇
配料：
- 蘑菇 - 140克;
- 胡蘿蔔 - 60克;
- 蒜瓣 - 2個;
- 酸奶油 - 30毫升;
- 大蔥羽毛 - 1束。
準備
在煎鍋中加入少許植物油後，將切好的胡蘿蔔炒至半熟。 將胡蘿蔔加入蘑菇中。 當蘑菇放掉所有的水分並且煎鍋變乾時，倒入盤子裡的酸奶油，並在烹飪結束時放入一把切好的大蔥。
洋蔥和奶酪炒蘑菇
配料：
- 香菇 - 500克;
- 洋蔥 - 1個。
- 酸奶油 - 5湯匙。 匙;
- 油 - 用於油炸;
- 堅硬的芝士 - 100克;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
香菇大切碎。 洋蔥磨碎，用少量植物油炒至金黃色。 當洋蔥準備就緒時，你可以添加蘑菇。 在從蘑菇中分配過量水分的階段加入酸奶油，鹽和胡椒粉，再燉10-15分鐘。 熱菜撒上奶酪，留在煎鍋中直至融化。