通常情況下，節日是在空腹時間。 什麼是最好的方式來裝沙拉？ 這很簡單，我們會告訴你如何烹調精益蛋黃醬。
即食自製蛋黃醬
配料：
- 麵粉 - 205克;
- 水 - 575毫升;
- 植物油 - 85毫升;
- 檸檬汁 - 35毫升;
- 鹽-10克;
- 芥末 - 40毫升;
- 糖 - 25克。
準備
我們將麵粉篩入碗中，用水稀釋並混合均勻。 接下來，輕輕地進入剩餘的水，將菜送到小火中煮沸內容物，攪拌使混合物變稠。 現在讓大眾完全冷卻，但現在將植物油與準備好的芥末混合放入另一個容器中，放入鹽，糖，並加入檸檬汁進行調味。 逐漸引入麵粉混合物並用攪拌器打碎精益蛋黃醬2分鐘，實現產品的完全均勻。
麵粉上自製精益蛋黃醬
配料：
- 糖 - 15克;
- 水355毫升;
- 麵粉 - 85克;
- 碘鹽-5克;
- 芥末乾粉 - 1,5茶匙。
- 檸檬酸 - 一個捏;
- 特級初榨橄欖油 - 115毫升;
- 胡椒粉 - 味道。
準備
在鍋裡倒出所需量的冷水，逐漸倒入麵粉並充分混合。 我們把盤子放在火上，不斷攪拌，煮熟，直到塊變稠。 然後我們把它冷卻到溫暖的狀態，我們扔糖，胡椒粉，鹽，芥末粉和檸檬酸。 現在拿著攪拌器並且攪拌所有5分鐘，使用噴管混合產品。 接下來，不停地倒入橄欖油，使蛋黃醬達到均勻狀態。 我們將完成的精益產品轉換成一個罐子，用蓋子蓋上它並在冰箱中保存5天。
自製瘦蛋黃醬沒有麵粉的食譜
配料：
- 精煉植物油 - 305毫升;
- 豆奶 - 155毫升;
- 芥末回家 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 味道;
- 檸檬汁 - 25毫升;
- 細糖 - 如果需要的話;
- 香料。
準備
冷牛奶與黃油混合在一個碗中，用攪拌機攪拌幾秒鐘，直到獲得均勻的乳液。 然後加入芥末，鹽，檸檬汁並再次高速混合。 之後，我們隨意扔糖和香料。
沒有牛奶和雞蛋的蛋黃醬
配料：
- 芥末回家 - 1茶匙;
- 鮮榨檸檬汁 - 2湯匙。 匙;
- 橄欖油 - 105毫升;
- 糖 - 捏;
- 鹽 - 捏;
- 水。
準備
在準備好的芥末中加入幾滴植物油並輕輕攪拌。 然後再添加一點並重複該過程。 扔鹽後，加入檸檬汁和糖。 用攪拌器攪拌蛋黃醬幾分鐘，然後輕輕地將煮沸的水稀釋至所需的稠度。
自製精益蛋黃醬在攪拌機的食譜
配料：
- 核桃 - 180克;
- 橄欖油 - 195毫升;
- 天然蘋果醋 - 15毫升;
- 芥末 - 10克;
- 糖和細鹽 - 品嚐。
準備
堅果切碎，放在乾燥的煎鍋上，輕輕烤麵包。 我們用攪拌機研磨它們，並將所得到的物質加入到口味中。 加入糖，醋，芥末，稀釋一點開水，打幾分鐘直至均勻。 不停地，我們逐漸加入橄欖油並混合。 將完成的堅果蛋黃醬倒入平底鍋中。