裝飾自製甜點的最簡單和最有效的方法之一是用巧克力糖霜裝飾。 烹飪釉可以基於天然黑巧克力或牛奶巧克力，並且可以使用可可和牛奶的簡單混合物，我們學習用這種材料在食譜中正確烹飪。
釉為可可粉和牛奶蛋糕
根據您計劃在出口處得到的結果，可可釉可以在各種基座上進行烹飪，從而形成較厚或流動的混合物，有光澤或無光澤，富有黑色或巧克力棕色。 在這個配方中，我們將從可可，巧克力和牛奶的混合物製成液體釉，這對於薄薄的甜點塗層是理想的。
配料：
- 黑巧克力 - 65克;
- 可可粉25克;
- 黃油 - 45克;
- 牛奶 - 60毫升。
準備
在平底鍋中，放入黃油塊並倒入牛奶。 預熱混合物並將破碎的巧克力放入其中。 倒入可可粉並開始劇烈攪拌。 一旦巧克力塊完全溶解，可可粉和牛奶中的釉就會準備就緒。 做飯後不要繼續，否則產品可能會燃燒。
巧克力釉由可可粉和牛奶製成
由於所有成分在均勻混合物中的簡單組合，可以在幾分鐘內製備適用於塗抹甜甜圈和其他小型烘焙產品的理想糖霜和可可粉，而不需要烹製甜點釉。
配料：
- 糖粉 - 115克;
- 可可粉45克;
- 牛奶 - 85毫升;
- 一小撮香草。
準備
在從可可和牛奶製作釉之前，將糖粉通過篩子。 首先混合所有的干燥成分。 乾燥的混合物可以補充少量淺鹽，這將有助於強調甜味。 立即倒入所有的牛奶，迅速混合釉料成分，以獲得均勻的質量。 如果釉面太稠，倒入另一茶匙牛奶。
由可可和牛奶製成的有用釉的配方
如果你喜歡烹飪有用的糕點和甜點，那麼記住這種普遍可可釉的配方，為此你需要三種配料。
配料：
- 蜂蜜 - 55毫升;
- 可可粉45克;
- 牛奶 - 25毫升。
準備
將所有材料混合在平底鍋中，並放在最小的火上。 緩慢攪拌，讓組分釉融合成一個均勻的塊。 不要讓混合物沸騰或過熱，以免失去蜂蜜的所有好處。 然後將成品分發到選定的產品並立即投放，如果您希望釉料保持液態或將其放入冷凍室幾分鐘。
可可粉和煉乳釉
來自可可粉，煉乳和黃油的釉料是在添加蛋黃的情況下製備的，其密度和飽和度都很高。 這種釉不會凝固，但保持柔軟，光滑和流動 - 非常適合餅乾和蛋糕。
配料：
- 黃油 - 55克;
- 淡煉乳 - 390毫升;
- 蛋黃 - 3件;
- 可可粉 - 15克。
準備
在平底鍋中，將前三種配料結合在一起，並將餐具置於中等熱量下。 開始密集攪拌所有組分，等待，當混合物即將達到沸騰時。 當這種情況發生時，迅速將大塊倒入冷盤中倒入可可粉。 攪拌以去除成品釉中的粉末塊。