用於蛋糕的酸奶霜比其他甜味添加劑類似物具有許多優點：用這樣的質量浸泡和裝飾的產品味道令人驚訝地微妙，同時具有相對較低的卡路里含量，這對於觀看該圖的人是特別重要的。
如何為蛋糕做酸奶油？
用於蛋糕的酸乳酪基本上是準備好的，但是，與任何烹飪組合物一樣，它在表現技術和秘密方面具有其自身的特徵，從而允許增加所獲得的浸漬的最終質量。
- 酸奶優選是厚的，天然的，沒有添加劑和雜質，其在製備奶油的過程中可能不具有最佳效果。
- 用於蛋糕的天然酸奶膏通常用明膠增稠，這使得可以獲得更柔順的混合物質地，最適用於夾層和甜點的裝飾。
- 任何變化都可以填充一種新的味道，為您的選擇添加味道或用凝膠染料著色。
- 在應用於蛋糕之前，將奶油放置在冰箱中用於額外的冷卻和冷凍。
奶酪和酸奶奶油蛋糕
通常用於浸漬餅乾蛋糕的 凝乳酸奶油， 與水果和漿果餡料完美結合，創造出美味佳餚，從品嚐到所有這些都變得無法形容的喜悅。 主要是採取高品質的奶酪和新鮮的天然和濃酸奶，適當加工並將各種原料結合在一起，使粉末變甜。
配料：
- 濃酸奶 - 0.5升;
- 乾酪 - 400克;
- 糖粉 - 5湯匙。 匙;
- 香草 - 2掐。
準備
- 用糖粉攪拌器分解奶酪，加入香草，酸奶和攪拌器。
- 準備好的酸奶酪蛋糕放在寒冷的地方，然後用於蛋糕或裝飾從上面的產品，轉移到一個袋子。
奶油酸奶奶油蛋糕
奶油和酸奶奶油將變得更加溫和和通風。 對於其製備使用脂肪霜，優選用於鞭打或自製與高比例的脂肪。 在配製漆物質之前至少6小時，將產品放入冰箱中，此外，使用冷盤來攪打。
配料：
- 濃酸奶 - 250克;
- 霜 - 300毫升;
- 糖粉 - 100克;
- 香草提取物或香草醛。
準備
- 鞭打冰淇淋，直到達到峰值。
- 倒入粉末糖的部分，攪拌。
- 將沒有添加劑的香草和 天然酸奶 加入打碎的甜料中，以低速攪拌直到混合物均勻。
奶油酸奶和煉乳
美味和通風將奶油酸奶和煉乳蛋糕奶油。 這兩種成分應該是天然的，高質量的，起初很厚，然後奶油會保持良好的形狀，不會蔓延。 該混合物的特定通氣性將賦予攪打奶油，在使用前在冰箱中攪打和冷卻後引入基底中。
配料：
- 濃酸奶 - 600克;
- 煉乳 - 380克;
- 脂肪霜 - 200毫升;
- 糖粉 - 100克;
- 檸檬 - 1個。
準備
- 將煉乳與酸奶和檸檬汁混合，低速攪拌混合器，放在冰箱架上8小時。
- 過了一段時間後，將奶油鞭打到高峰，為過程添加粉末。
- 將奶油沾過的奶油倒入奶油底部，拂動至光滑。
酸奶油和酸奶奶油蛋糕
沒有增稠劑的Smetanno酸奶奶酪變得不那麼稠密，因為它是可取的。 但是，如果您向混合物中添加一些酸奶油增稠劑包，可以快速輕鬆地解決問題。 酸奶是天然使用的，沒有添加任何添加劑，添加酸奶油香草或其他風味。
配料：
- 濃酸奶 - 400克;
- 酸奶油 - 300克;
- 增稠劑 - 2袋;
- 糖粉 - 120克;
- 香草醛或香草精 - 味道。
準備
- 冷凍酸奶油用糖粉打成10分鐘的密度。
- 即使大約同一時間添加香草或香草提取物，酸奶，增稠劑和拂塵。
- 現成的酸奶 奶油和酸奶油 放在冰箱裡放幾個小時。
酸奶奶油配明膠做蛋糕
酸奶和明膠奶油輕巧，細膩，完美保持形狀。 這樣的基地完全與任何類型的蛋糕結合在一起，並與所有可能的填充物一致。 在這種情況下，作為額外的基礎，使用奶油，如果需要，可以用無脂奶酪或更有營養和營養的奶酪替代奶油。
配料：
- 濃酸奶 - 500克;
- 脂肪奶油 - 500毫升;
- 檸檬汁 - 2-3湯匙。 匙;
- 糖粉 - 150-200克;
- 明膠 - 20克;
- 水50毫升;
- 香草醛或香草精 - 味道。
準備
- 打酸奶和一半的粉末，倒入檸檬汁，並繼續跳動10-15分鐘。
- 分開鞭子奶油，直到峰，加入其餘的粉和香草。
- 浸泡在水中，溶解明膠，倒入酸奶，與奶油質量結合。
- 在冰箱中冷卻蛋糕的酸奶膏，並按指示使用。
酸奶奶油蛋奶酥蛋糕
餅乾蛋糕的酸奶奶酪可以以蛋奶酥的形式製成。 在添加明膠的情況下製備一種茂盛的物質，將餅乾表面倒入模具中，並將其送入冰箱中的薄膜下固化。 這種蛋奶酥可以賦予所需的風味，使用調味酸奶或在攪打時添加調味劑或一點果汁濃縮物。
配料：
- 濃酸奶 - 500克;
- 酸奶油 - 150克;
- 煉乳 - 200克;
- 明膠 - 20克;
- 水100毫升。
準備
- 用酸奶打酸奶。
- 加入濃縮牛奶，再次拂動。
- 浸泡在水中並溶解明膠，使其冷卻，注入奶油底部，攪打。
- 用於蛋糕的準備好的酸奶奶油蛋奶酥用於此目的，為它們澆上蛋糕。
奶油和黃油
可以使輕質酸奶霜更加營養和溫和，向組合物中添加軟黃油。 在它的幫助下，你可以獲得更濃密的混合物質地。 這種甜品的添加方法快速而簡單，無需長時間的拖拽。 實施配方十分鐘就足夠了。
配料：
- 濃酸奶 - 400克;
- 黃油 - 350克;
- 糖粉 - 150克;
- 香蘭素 - 捏。
準備
- 用粉末攪勻均勻的油，加入香草。
- 分次引入酸奶，每次達到混合物的均勻性。
- 如果你將一道美味的酸奶冰淇淋放入冰箱一段時間，它會變得更厚。
草莓酸奶奶油蛋糕
酸奶奶油可以用漿果或水果餡料製成，加入其中製成切片或粉碎以搗爛桃，杏，梨，香蕉，覆盆子或在這種情況下為草莓。 在這種情況下，紅糖被用作甜味劑，可以用常規或粉末代替。
配料：
- 濃酸奶 - 400克;
- 草莓 - 250克;
- 糖棕-150克;
- 水100毫升;
- 明膠-10克。
準備
- 將酸奶與糖混合攪拌直至晶體溶解。
- 加入溶於水明膠中的草莓，再次將奶油打碎並放入冰箱中以使奶油抓住。
- 當使用奶油澆注蛋糕時，它立即使用，並且只有在它已經與蛋糕一起冷卻和凝固之後才使用。