一個不尋常的蛋糕填充只是一個水果奶油，因為它可以結合不同的水果和漿果。 現在我們會告訴你幾個製作這個美妙的填充或甜點的食譜。
餅乾蛋糕的水果奶油
配料：
- 草莓 - 200克;
- 脂肪含量30％的奶油 - 150克;
- 糖 - 90克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 明膠-10克。
準備
將蛋黃和部分糖徹底擦拭，然後倒入熱牛奶。 不斷攪拌，直到厚。 明膠在水或牛奶中繁殖，然後倒入我們的混合物中並冷卻。 用剩餘的糖打奶油，加入蛋奶混合物，然後搗碎新鮮的草莓。 隨著草莓霜，我們潤滑 餅乾蛋糕 。
水果奶油食譜
配料：
- 醋栗或覆盆子 - 500克;
- 糖 - 200克;
- 脂肪奶油 - 350毫升;
- 糖香草 - 2茶匙。
準備
取150毫升水，倒入125克糖，加入漿果，煮沸。 漿果燉15分鐘，直到低熱軟。 然後我們擦一下篩子，讓它變涼。 奶油拂半，加入60克糖和香草醛並拂動，直到糖消失。 攪拌奶油混合漿果泥，再拂三分鐘。 然後將我們的水果奶油放到冰箱裡兩個小時。 它可以用作蛋糕霜或作為獨立的水果甜點。
奶酪和水果奶油
配料：
- 乾酪 - 400克;
- 雞蛋 - 2個;
- 糖 - 1.5杯;
- 明膠 - 15g;
- 菠蘿 - 100克;
- 桃子 - 2件;
- 獼猴桃 - 1個;
- 香蘭素 - 品嚐。
準備
奶酪通過篩子研磨，加入糖並用攪拌器攪拌。 從蛋白質中分離蛋黃。 拂威士忌，直到形成厚厚的蛋白質。 將奶酪與蛋白質混合併加入香草醛。 明膠在少量水中稀釋並加熱直至完全溶解。 將凝乳蛋白質塊加入明膠中並不斷攪拌使其沸騰。 菠蘿，桃子和獼猴桃用小立方體清潔。 將切好的水果加入凝乳蛋白質塊並混合。 如果奶油用於蛋糕，那麼立即把它放在蛋糕上。 如果作為甜點，然後我們倒在kremanki，並將其發送到冰箱冷卻。