生產長餅乾的技術涉及使用少量的糖和油，這極大地影響了麵團的彈性特性。 由於這兩種主要成分的含量較低，這種餅乾的麵團很快就會變成原來的形式，所以滾出的過程明顯延長，由幾個階段組成。 這就是為什麼cookie被稱為揮之不去的原因，這是我們在下面給出的配方。
揮之不去的餅乾 - 食譜
配料：
- 蛋 - 1個;
- 葵花籽油 - 1湯匙。 勺子;
- 麵粉 - 250克;
- 牛奶 - 1湯匙。 勺子;
- 蘇打水 - ¼茶匙;
- 砂糖 - 2湯匙。 勺子。
準備
一種持久的餅乾，其好處是糖含量降低，完全沒有黃油，可以作為精益或飲食菜餚烹飪。
首先，需要用糖碾碎雞蛋，加入牛奶和黃油，然後徹底混合。 麵粉應與蘇打水在一個單獨的容器中混合，然後與雞蛋混合物混合併揉成厚生麵團。 現在你需要將生成的麵團分成幾部分。 餅乾應放在烤盤上，送到烤箱烘烤10-15分鐘。
餅乾長期瘦
配料：
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 250克;
- 牛奶 - 2湯匙。 匙;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 發酵粉 - 5克;
- 糖 - 隨意。
準備
要回答一個持續的cookie意味著什麼非常簡單的問題。 這種餅乾和平常之間的區別在於含糖量低，沒有黃油的測試。 此外，如果你想準備一個乳糖不耐症患者可以吃的菜，牛奶可以用最普通的水代替。
首先，你需要用牛奶和黃油攪拌雞蛋（如果你決定添加糖，你需要用它碾碎雞蛋，然後加入剩下的成分）。
用發酵粉過篩的麵粉應分份加入到蛋油混合物中，然後揉成彈性麵團。 由此產生的麵團應盡可能薄地捲起，並迅速切成部分，因為長麵團有習慣在幾分鐘內取其初始位置的習慣。
應將餅乾供應至製備好的烤盤並在180度7-10分鐘的溫度烘烤。 在服務之前沒有必要冷卻長餅乾。
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