Khinkali是一種傳統的格魯吉亞菜餚。 它們是水餃麵團的“結”，有各種餡料。 它們是用蘑菇，奶酪，土豆烹飪的，但經典永遠都是用肉切碎的碎肉。 讓我們弄清楚如何用蒸籠烹飪khinkali。
Kinkali在雙鍋爐
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 1公斤;
- 蛋 - 2件;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 牛奶 - 1項;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子。
對於填充：
- 牛肉 - 800克;
- 羊肉 - 600克;
- 洋蔥 - 2個。
- 大蒜 - 5齒;
- 黑胡椒，紅辣椒，鹽 - 味道;
- 香菜 - 2茶匙;
- 薄荷;
- 香菜，香菜;
- 肉湯 - 200克。
準備
為了在雙鍋爐中烹飪khinkali，將麵粉倒入鍋中，製作一個凹槽並將雞蛋打碎。 然後加入鹽，倒入牛奶，植物油。 所有人都仔細地混合和揉成一團均勻的麵團，並將其鋪在麵粉倒在桌子上。 用揉捏的形式覆蓋頂部，並保持40分鐘。
同時，我們將為khinkali準備填充。 我們把牛肉，羊肉和肉切成小塊。 現在醃洋蔥，把肉放在一個鍋裡。
我們從麵團中捲起止血帶，並將其切成相同的塊。 用擀麵杖將它們捲起來，並在中間鋪上一點熟餡。 然後輕輕抬起邊緣，將它們整齊地折疊並將它們連接在中間的頂部，以便出現結。
如何在雙鍋爐煮khinkali？ 在下層佈置khinkali，填入必要數量的水在坦克，開啟蒸鍋，並設置計時器約30分鐘。 準備好的菜餚撒上新鮮的香草，並用任何調味醬盛放在桌上。