Perkelt意為從匈牙利語“烤”的翻譯。 它涉及烹飪肉類的方法之一。 Perkelt - 匈牙利美食的傳統菜餚，由洋蔥烹製而成。 Perkelt可以用任何種類的肉製成：豬肉，小牛肉，羊肉，家禽和野味。 我們會告訴你如何從豬肉準備一個美味的percloet。
在匈牙利豬肉製備perkelta的食譜
配料：
- 豬肉 - 700克;
- 甜地辣椒粉 - 2湯匙。 匙;
- 燈泡 - 3件;
- 番茄 - 3個;
- 保加利亞辣椒 - 3個;
- 大蒜 - 4瓣;
- 香料 - 品嚐;
- 植物油。
準備
肉在冷水下徹底洗淨，然後乾燥，加工並切成大塊。 現在，我們從燈泡的果皮上清理乾淨，並將其切成大塊。 甜保加利亞辣椒切成兩半，將種子，內部條紋和小塊切碎。
在這道菜中，我們也需要沒有皮膚的西紅柿。 要做到這一點，將開水倒入燉鍋內，將西紅柿浸入其中20秒，然後輕輕取出角質層，將肉切成足夠大的小葉。
在一個深煎鍋中，加熱所需量的植物油，在那裡撒上被搗碎的洋蔥並將其油炸至柔軟狀態。 之後，添加一個甜辣椒粉並倒入一點水。 在弱火情況下蓋子打開時，全部混合併燉一段時間。
烤完成後，我們加入切碎的豬肉，放鹽調味，煮約5分鐘。 然後減去火，用蓋子蓋上所有內容物，用小火燉40分鐘，然後將切好的番茄，胡椒和大蒜通過壓榨機。 投入香料品嚐，徹底混合和燉，使菜準備就緒。 之後，我們將豬肉中的滲出物鋪在盤子上，然後送到桌子上。
多變量豬肉中的perkelta配方
配料：
- 豬肉 - 1.5公斤;
- 燈泡 - 1個;
- 番茄 - 3個;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 酸奶油 - 600毫升;
- 麵粉;
- 香料 - 品嚐。
準備
清洗洋蔥，在“烘焙”模式下炒至金黃色。 然後輕輕取出炸好的洋蔥，將切好的肉切成小塊並將設備轉移至“淬火”模式。 我們將豬肉煮至半熟，然後加入新鮮切碎的保加利亞辣椒和西紅柿。 結束前15分鐘，我們加入榨出的大蒜，磨碎鹽，黑胡椒粉和混合物。
在酸奶油中加入少許麵粉，用打蛋器捶打醬汁，使其沒有腫塊，並將混合物倒入帶有蔬菜的沸騰的肉中。 我們讓菜再掛10分鐘，然後關掉它。 我們為豬肉提供perkelta，並與炸洋蔥混合在一起。 作為配菜， 煮米飯或只是一片黑麥麵包是最好的。 我們 在multivarquet的 驚人 豬肉 已準備就緒！
從豬肉和土豆的perkelta食譜
配料：
- 豬肉 - 1.5公斤;
- 燈泡 - 3件;
- 西紅柿 - 2個;
- 土豆 - 2件;
- 植物油 - 用於油炸;
- 鹽 - 味道。
準備
洋蔥被清理乾淨並細細切碎。 我們加工肉，切成立方體。 在一個深煎鍋裡，我們把脂肪傳給金色洋蔥，鹽，加入辣椒粉。 然後，我們把肉放在一起，然後放在爐蓋下的弱火上。 當肉幾乎準備好了，我們把切片的西紅柿，切碎的保加利亞辣椒和切碎的土豆。 繼續熄滅盤子，直到在最弱的火上準備好。