酸菜沙拉含有豐富的維生素，與肉類菜餚相得益彰，因為酸菜有助於消化肥肉。 俄羅斯的酸菜被用作獨立小吃，但添加了不同的成分後，即可獲得原味沙拉。
酸菜可以做什麼樣的沙拉？
鹽漬白菜沙拉是中歐的一道受歡迎的菜餚，即使在俄羅斯，酸白菜也總是站在冷桌上。 從這種蔬菜，你可以準備各種切片，添加時令蔬菜，漿果，水果，肉，魚，海鮮。
- 沙拉配上甜菜，蔓越莓或蔓越莓，胡蘿蔔，洋蔥，西紅柿，蘑菇等漿果。
- 捲心菜沙拉配海鮮或肉類 - 牛肉，豬肉，雞肉更糟糕。
- 甜蘿蔔和酸菜沙拉會讓孩子們，和所有的甜食。 如果你將葡萄加入酸性小吃，你也會得到一種甜美的不尋常的美味。
- 溫和的捲心菜沙拉，例如，“寶巴伐利亞”，與瘦乳房和草藥。 這道菜適合寒冷季節，當你想要一些溫暖的時候。
- 來自酸菜蛋白的酸菜沙拉，可以只包含洋蔥，捲心菜和蛋黃醬，可以補充其他蔬菜，例如玉米，青豆。
德國土豆沙拉配酸菜
酸菜和土豆沙拉是巴伐利亞州（南德國）非常受歡迎的一道菜，因為德國人以這些蔬菜而聞名。 這種沙拉的特點是沒有蛋黃醬！ 鹽也不能添加，因為酸菜本身是鹹的。 最好烤土豆，而不是煮，然後更多的維生素將保持。 如果你是一個土豆少許煮熟，那麼它會更容易削減。
配料：
- 酸菜 - 250克;
- 青豆;
- 土豆 - 2件;
- 芥末 - 10克。
準備
- 在一個沙拉碗裡，結合白菜和豌豆。
- 準備一種調味料，將芥菜與植物油混合。 離開10-20分鐘。
- 將土豆切成大塊，加入碗中以供其餘蔬菜使用。
- 如果需要，用酸菜綠色裝飾沙拉。
沙拉配酸菜和豌豆
一個忙碌的家庭主婦真正的救恩是沙拉配鹽醃白菜和豌豆。 切割和準備所有組件不超過10分鐘。 換一下，可以加一個煮土豆的菜，嚐嚐可以放黑胡椒。 為了使它更美味，沙拉中的液體最好排幹，白菜預先擠壓。
配料：
- 德國酸菜 - 240-300克;
- 洋蔥 - 130-160克;
- 豌豆罐頭 - 350克。
準備
- 從豌豆中排出水，放入深碗中。
- 將切碎的洋蔥加入豌豆中。
- 切好白菜，瀝乾鹽水，放入蔬菜中。
- 如果需要，用蔬菜油將沙拉，黃油胡椒粉。
沙拉配酸菜和蘋果
一口維生素含有沙拉配酸菜和一個蘋果，加上小紅莓，它適合肉類菜餚，適合在禁食期間作為主菜。 冬天會增強力量並預防感冒。 洋蔥可以採取不紅，但紅色，它更甜。 最好將大蔓越莓切成兩半。
配料：
- 酸菜 - 150克;
- 蘋果 - ½件;
- 紅洋蔥 - 1個。
- 蔓越莓 - 3湯匙。 湖
準備
- 切蘋果，取出核心，揉搓。
- 蔓越莓清洗，乾燥，切大漿果。
- 切碎的洋蔥。
- 用甘藍混合所有成分。 去油。
從酸菜和醃黃瓜沙拉
完美結合肥肉肉類菜餚，滋補意大利面或土豆光酸沙拉配酸菜和黃瓜。 每個人都有最少的組件，你可以製作這種有用的食物。 加入20-30克砂糖烹調洋蔥是很好的。 沙拉可以用作kulebyaka，肉餅和其他糕點的餡。
配料：
- 酸菜 - 350克;
- 洋蔥 - 100克;
- 黃瓜鹽醃 - 150克。
準備
- 將白菜放在沙拉碗的底部，擠壓果汁。
- 把洋蔥切碎，撒上糖。 將洋蔥與切成薄片的黃瓜混合併加入捲心菜中。
- 用沙拉和沙拉配酸黃瓜拌酸菜。
沙拉配酸菜和雞蛋
鹽漬捲心菜沙拉配雞蛋 - 一道精緻的菜餚，但帶有一種有趣的酸味，可以使捲心菜變甜。 煮雞蛋不能煮，炸，然後切成小條，但後來會更胖。 裝飾，你可以採取綠豌豆和甜點玉米。
配料：
- 酸菜 - 250克;
- 蛋 - 2-3個;
- 玉米 - 3-4湯匙。 l;
- 洋蔥 - 80克。
準備
- 任意切絲白菜和洋蔥，不要太大。
- 放入沙拉碗中，加入玉米。
- 加油，可以放一點蛋黃醬。
沙拉配酸菜和蘑菇
沙拉配酸菜和醃製蘑菇是一種精益健康的菜餚，含有許多礦物質和維生素。 加入煮熟的土豆時，這種沙拉可以成為一個完整的第二道菜。 洋蔥不是苦的，它必須在醋中預先醃製，然後與其他成分混合。 你可以放入這道美味的酸菜沙拉，任何蘑菇 - 森林，蘑菇，蜂蜜瓊脂，雞油菌。
配料：
- 酸菜 - 250克;
- 洋蔥 - 150克;
- 蘑菇雞油菌 - 5-6 st。 湖
- 土豆 - 6-7件;
- 綠色 - 1束。
準備
- 從白菜汁中擠出，放入碗中。
- 任意砍洋蔥。 放在捲心菜上。
- 加入蘑菇，蔬菜。 潤滑油。
甜菜和酸菜沙拉 - 食譜
酸菜和甜菜沙拉是一種維生素有用的菜餚，用最少量的蔬菜製成，這種蔬菜始終在眼前。 白菜可以切成大塊，磨碎。 建議為味道的強度加一點辣椒。 為了填充，橄欖油是好的。
配料：
- 酸菜 - 250克;
- 甜菜 - 150克;
- 洋蔥 - 80克;
- 胡椒豌豆 - 1茶匙。
準備
- 磨碎甜菜並將它們油脂，以使其餘成分不會被弄髒。
- 洋蔥切碎。 切白菜。
- 混合所有配料，撒上豌豆和油。
沙拉配蟹肉棒和酸菜
非常好吃，加上酸菜 簡單的沙拉 ，可以看出，這似乎與酸白菜，如蟹肉棒不協調。 事實上，這道菜是著名的蟹沙拉的變種，但不是通常的捲心菜，而是酸。 您可以為改變添加胡蘿蔔，並用香菜裝飾。
配料：
- 酸菜 - 200克;
- 蟹棒 - 220克;
- 玉米 - 100克;
- 蛋 - 2件;
- 蛋黃醬 - 2湯匙。 湖
準備
- 擠壓捲心菜。 放入沙拉碗。
- 切蛋，蟹肉棒，拌白菜。
- 把玉米。 加入蛋黃醬並冷藏半小時。
沙拉配酸菜和西紅柿
蔬菜沙拉配酸菜 - 冬季理想的小吃。 你可以準備好幾罐這種新鮮的沙拉，每次都可以從箱子裡拿出一塊夏天。 除了白菜和西紅柿本身，你可以添加黃瓜，辣椒粉，胡蘿蔔，綠色。 而不是葡萄酒醋適合蘋果。
配料：
- 酸菜 - 1公斤;
- 西紅柿 - 1公斤;
- 黃瓜 - 0.5公斤;
- 甜椒 - 0.5公斤;
- 胡蘿蔔-0.5公斤;
- 葡萄酒醋 - 100毫升;
- 鹽 - 1-1.5湯匙。 湖
準備
- 所有的蔬菜切成不太細。
- 香菜和煮所有的成分20分鐘。
- 在消毒的瓶子中分配，關閉，翻轉並允許冷卻。
從酸菜和雞胸肉沙拉
在短短幾分鐘內，只有三個部件，你可以做一個沙拉酸菜和肉 。 據信，雞肉比其他類型的肉與酸白菜結合的量少，但這不適用於熏制的禽肉。 填充時，蔬菜和橄欖油都適合。
配料：
- 酸菜 - 240克;
- 洋蔥 - 1個;
- 熏雞胸肉 - 150克;
- 油，蔬菜 - 品嚐。
準備
- 把雞肉切碎，放入沙拉碗裡。
- 切碎新鮮的洋蔥。
- 在那裡添加擠壓酸菜。 倒油。
沙拉配酸菜和香腸
如果加入香腸，可以得到豐盛美味的酸菜沙拉。 你可以採取生，熏，煮香腸。 如果需要，您可以放一個切碎的火腿，或者將幾種香腸混合在一起 - 這完全取決於廚師的想像力。 為了加油，將使用橄欖油，向日葵，蛋黃醬。 這道菜的最佳變化之一： 冬季沙拉配酸菜 - 其配方非常簡單。
配料：
- 酸菜 - 250克;
- 香腸熏制 - 250克;
- 土豆 - 150克。
準備
- 擠白菜，放入一個碗裡，這將混合沙拉。
- 切粗香腸。 放在捲心菜上。
- 煮土豆，切成大塊。 加入碗中香腸和捲心菜。
- 如果需要，倒入油，胡椒粉。