表10 - 醫療飲食

有幾種治療台設計用於改善患有特定疾病的人的狀況。 醫療飲食表10設計用於患有心血管疾病的患者,旨在改善血液循環和心臟和血管功能,使代謝正常化,減輕腎臟和肝臟的負擔。

營養治療系統的特點

稱為表10號的飲食預示由於消耗的脂肪(主要是動物)和可消化的碳水化合物的減少而導致飲食熱量含量下降。 大量減少食鹽量:建議將其添加到烹飪菜餚中。 另外,醫生建議使用較少的液體,以及刺激心血管和神經系統的物質,調味料和香料,這些物質對肝臟和腎臟有刺激作用。 治療性飲食表10號提供了減少消化道負荷,增加富含鉀,鎂,脂類物質的食物的飲食。

希望它們具有鹼化作用。 排除難以消化食物,並且烹飪的優選方法是沸騰。 對於特殊要求的溫度沒有提出,但適度的機械色調是受歡迎的。

推薦和禁止食物:

  1. 麵包建議使用1級和2級,昨天更好或乾燥,以及飲食。 允許不健康的餅乾 - 禧年,燕麥片,“煉乳”和餅乾,但所有新鮮烘烤和烘烤都是禁止的。
  2. 那些有興趣可以節食的餐桌10號,值得回應的是素食和穀類湯,以及奶製品。 不包括脂肪豐富的湯,包括豆類和蘑菇。
  3. 肉類和家禽是低脂肪的品種,煮後可以烘烤或煎炸。 它們包括兔子, 小牛肉 ,牛肉,火雞。 脂肪等級,香腸和煙熏製品,副產品不包括在內,但有時可以提供膳食香腸,例如煮沸的博士。
  4. 低脂魚,其中包括鱈魚,粉紅鮭魚,鯽魚,鱈魚,納瓦加,鱈魚等。脂肪,鹽醃和從飲食中完全熏制,如罐頭,魚子醬。
  5. 牛奶和乳製品可以是任何鹹味和脂肪。
  6. 軟煮雞蛋 - 每週最多3件,蛋黃限制,不包括煮熟的雞蛋。
  7. 穀物都可能,但大米,芒果和意大利面是有限的。 豆類被排除在外。
  8. 蔬菜 - 水煮,烘烤,不經常生的形式,但禁止含有酸和精油。 這是蘿蔔,酢漿草,大蒜,洋蔥,菠菜。 不要放在桌子上醃漬和醃製的蔬菜。
  9. 水果可以吃到一切都像新鮮和烤,煮果凍,摩絲,蜜餞,果凍。 巧克力排除在外。
  10. 芥末,辣根,辣椒等醬料和香料不能食用。
  11. 除咖啡和可可外,所有飲料都是。
  12. 黃油,肉類和烹飪脂肪被植物油取代。

菜單飲食表號碼10

  1. 第一次早餐 :任何粥,乾果,最好是杏乾。 茶與麵包和奶酪。
  2. 第二早餐 :新鮮水果。
  3. 午餐 :蔬菜湯配麵包。 土豆泥和 蒸肉丸 。 新鮮蔬菜沙拉,蜜餞。
  4. 下午點心 :乾酪砂鍋和果凍。
  5. 晚餐 :烤魚或煮熟的蔬菜。 在配菜上 - 任何穀物,例如珍珠大麥。
  6. 睡前 :一杯酸奶。

醫療飲食表№10規定不是一周,但至少2-3週,對於慢性疾病患者,建議堅持一生。