很難想像一隻烤鴨完全在普通的日常晚餐中烤製，但為假期準備一隻毛絨鳥是另一回事。 如果慶祝活動即將來臨，那麼嘗試以下 填充 白菜的 鴨子 食譜之一。
鴨子塞滿了酸菜和蘋果在烤箱裡
配料：
- 鴨屍體 - 1件。 （約1.5公斤）;
- 酸蘋果 - 2件;
- 德國酸菜 - 230克;
- 洋蔥 - 70克;
- 大蒜牙 - 4-6個。
準備
在鍋裡預熱少許油，放入酸菜中，用蘋果和洋蔥切成相同大小的小塊。 當餡料打開果汁時，將蒜瓣放在平底鍋裡，用海鹽慷慨地調味，並從火中移出 - 填充物的味道已經混合在一起。 用白菜和蘋果填充鴨肉胴體的腔體，用扦子固定入口孔。 將鳥的腿連接到彼此。
釀製鴨子的準備工作將在185度下45分鐘，然後在220度下一個半小時。
釀烤鴨在烤箱裡
沒有必要把整隻鳥全部烤完，嘗試用鴨腿或乳房替代整個屠體，就像我們在下一個食譜中所做的那樣。
配料：
- 鴨胸 - 640克;
- 酸白菜 - 170克;
- 少數李子;
- 培根 - 60克;
- 百里香，海鹽 - 一個捏。
準備
剝去梅子並切開它們。 用酸菜切乾果。 在平底鍋裡，煎培根片，然後用油膩的炸薯條烤白菜，做所有事情 - 4-6分鐘。 在帶百里香和鹽的壓軸賽季。
以“書本”的方式切開鴨胸，切下切口上的餡料，用後半部分覆蓋，用麻線纏繞。 烤鴨應在180度40分鐘的時間內準備。
如何在烤箱中完全煮熟的鴨子？
配料：
- 黃油 - 35克;
- 紅甘藍（中等大小） - 1個;
- 丁香 - 5芽;
- 月桂葉 - 2件;
- 紅葡萄酒醋 - 45毫升;
- 梅子 - 7個;
- 糖-10克;
- 鴨屍體 - 1件。 （約2公斤）。
準備
將烤箱帶到180度，將黃油融化並用切碎的白菜與丁香和月桂樹保存。 將香精混合物放入梅干塊，撒上所有的糖和西紅柿，直至焦糖化。 用白菜填充鴨子並烤45分鐘。