最近市場上出現了冷凍豌豆，它不像 幹的 那麼硬，也不像 罐頭 那樣柔軟，而且保留了更多的維生素。 您可以在商店購買豌豆，並且可以了解如何在冬季凍結青豆，並使用自製的製劑。
告訴你如何在家裡冷凍青豆。
首先，我們將選擇正確的豌豆：我們選擇年輕豆莢，整個，不鬆弛，沒有損壞，沒有斑點。 通常莢包含4到10個豌豆，即它們可以具有不同的大小。 如果您計劃凍結未剝皮的豌豆，請選擇相同大小的豆莢 - 每個豌豆不得超過5-6顆。
如何凍結豆莢中的綠豌豆？
配料：
- 青豆未粉碎 - 1公斤;
- 水 - 3升。
準備
水倒入一個淺而寬的鍋裡，放在火上。 用豌豆莢，用刀或剪刀切斷兩邊的尖端。 當水用一把鑰匙煮沸時，我們將選好的和準備好的豆莢浸入其中，將它們焯一下少於3分鐘，輕輕地將其移回濾鍋中，然後將其浸入冷水中直至完全冷卻。 我們將豆莢轉移到干淨的紙巾上，或通過其他任何方法去除水分。 冷卻並乾燥後，放入帶有蓋子的塑料容器中，以便豌豆將容器裝入一層，然後放入冷凍室。 2天后，您可以將冷凍豌豆包裝在塑料袋或特殊容器中。 如果沒有容器，可以將豌豆凍結在紙箱中。
如何凍結新鮮的綠豌豆？
凍去皮的豌豆
配料：
- 去皮豌豆 - 1公斤;
準備
仔細選擇豌豆：所有豌豆應該是彈性的，鮮綠色的，沒有損壞，蟲洞，斑點。 冷凍豌豆應該成熟，所以要小心。 在家裡，剝去豌豆，去掉垃圾。 將水煮沸放入一個小平底鍋中，將豌豆倒入，將熱量關掉，將豌豆放入沸水中2分鐘，然後將豌豆用乾淨的冷水轉移到碗中，10分鐘後用毛巾或餐巾擺動。 清洗乾豌豆，或者乾脆放入塑料容器中，放入冰箱保存2天。 正如你所看到的，凍青豌豆很容易。