在家裡醃製沙拉被認為是僅用於廚房工匠的過程。 事實上，即使對那些用“你”做飯的人來說，這個程序也是可行的。 畢竟，一個優秀的結果不僅提供了一個好的配方（我們將在下面與您分享），而且還提供了一個恰當的選擇。 因此，首先要注意醃製切割的質量，然後才進行醃製方法的選擇。
食譜在家裡用大蒜幹豬油
最常見的是乾脂肪醃製，其中切片充分撒上鹽，可能加入香料，然後放置數天。
配料：
- 豬油（有一層肉） - 1.1公斤;
- 鹽 - 2項;
- 月桂葉 - 3件;
- 豌豆胡椒 - 6-7件;
- 大蒜牙 - 8-10顆;
- 辣椒片 - 2茶匙。
準備
在玻璃或塑料盤中倒入一杯鹽，然後在上面放一塊脂肪，預沖洗並烘乾。 在片子的頂部塗抹月桂葉，加入胡椒豌豆和搗碎的韭菜大蒜。 撒上所有辣椒片並用剩餘的鹽覆蓋。 在冰箱裡放一塊脂肪3-4天，然後準備好從表面去除多餘的鹽，然後在品嚐前切下薄片。
在家裡的沙拉沙拉
即使不加水，也可以在家中加熱鹽醃。 在這種情況下，這件作品經過大量調味，發送到罐子裡，然後將培根菜放在水浴上。 由於熱量的影響，所有香精和香氣均可浸潤脂肪，而且缺乏液體有助於避免澆水。
配料：
- 豬油--1.2公斤;
- 月桂葉 - 3件;
- 鹽 - 項目的1/4;
- 甜椒豌豆 - 1茶匙;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 小茴香 - 1茶匙。
準備
沖洗並烘乾一塊脂肪後，將其切成薄片，但深切口並放入每個切好的大蒜韭菜中。 外面，用月桂，胡椒和小茴香混合物攪拌混合物。 將豬油放入罐中，用蓋子輕輕關閉。 把一個容器放在一個平底鍋裡，倒入水中。 銀行不浮動，將負載放在上面。 離開培根一個半小時，然後從容器中取出一塊，並完全冷卻，最好在品嚐前將其凍結。
美味的豬油沙拉配大蒜在家裡
配料：
- 豬油--1.2公斤;
- 洋蔥皮 - 2件;
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 月桂葉 - 3件;
- 醋 - 15毫升;
- 鹽 - 2湯匙。
準備
在一升溫水中完全溶解兩杯鹽，倒入醋中，放上月桂和洋蔥皮。 沸騰後約5分鐘煮沸鹽水。 將一塊肥皂擦在一個大蒜臼裡。 把豬油放入熱鹽水中，在室溫下放置一天。 一段時間後，在品嚐前將脂肪乾燥並冷凍。
在家裡快速醃製
配料：
- 豬油--1.1公斤;
- 鹽 - 1項;
- 胡椒豌豆 - 1茶匙。
準備
為了更快地醃製鹽，將其切成碎片就足夠了。 每個中等大小的塊都充滿了大量的鹽和辣椒和切碎的大蒜混合在一起。 把切片的培根放在一個袋子裡，你可以加入碎蒜瓣和月桂。 之後，將脂肪在室溫下放置12小時。 清潔表面多餘的鹽。 在食用之前，脂肪一定要冷卻，最好將它放在冰箱裡半天，這樣會更美味，更容易切割。