在旅遊方面， 沙特阿拉伯 是一個模糊的國家，它同時吸引著嚴肅的宗教 習俗 和色彩。 伊斯蘭教的傳統不僅影響了該國的旅遊業，也影響了當地美食傳統的形成。 加上特殊的自然和氣候條件，他們成為沙特阿拉伯的菜餚既單調又豐富多彩的原因。
在旅遊方面， 沙特阿拉伯 是一個模糊的國家，它同時吸引著嚴肅的宗教 習俗 和色彩。 伊斯蘭教的傳統不僅影響了該國的旅遊業，也影響了當地美食傳統的形成。 加上特殊的自然和氣候條件，他們成為沙特阿拉伯的菜餚既單調又豐富多彩的原因。
沙特阿拉伯烹飪的形成歷史和特點
幾千年來，這個王國的烹飪傳統一直保持不變。 與此同時，沙特阿拉伯的美食與中東其他國家的美食相似。 在他們每個人都有絕對相同的菜餚，僅在名稱上有所不同。 在許多方面，這是由於阿拉伯語存在大量的方言和當地烹飪傳統的多變性。 例如，沙特阿拉伯的沙瓦瑪和烤羊肉串等傳統菜餚被稱為“shvarma”和“tika”。 混合傳統配料，當地人得到絕對新的原創菜餚。 沙特阿拉伯定居的居民和阿拉伯半島的游牧民族的廚房也非常相似。 只有調味的比例和形式才能看出差異。 這些和其他烹飪傳統都是在波斯，土耳其，印度乃至非洲美食的影響下形成的。
傳統配料在沙特阿拉伯的廚房裡
與其他任何國家一樣，在這個王國的烹飪食譜中，您可以找到肉，魚，蔬菜製品，乳製品和大量香料。 遵守伊斯蘭法律，當地人不吃豬肉。 其他動物的肉嚴格按照清真食品準備。 大多數肉類菜餚的基礎 - 羊肉，雞肉和羊肉。 在過去幾年中，該國在進口羊肉和羊肉方面一直處於領先地位。
在沙特阿拉伯的民族美食中，蔬菜產品主要有以下幾種：
- 小麥;
- 土豆;
- 水稻;
- 日期;
- 新鮮水果。
在乳製品方面，阿拉伯人消費羊，山羊和駱駝奶。 它的不同之處不僅在於其不尋常的味道，而且在於大量有用的特性。 因此，它被用來準備黃油，奶酪和酸奶。
任何沙特阿拉伯菜餚都用調料和香料調味。 在當地人的餐桌上和王國的所有餐廳裡，總是有哈里薩辣醬，它是以辣椒，大蒜，香菜，葛縷子和橄欖油為基礎製成的。 貝都因人從北非人民那裡借鑒了這種調味料的配方。
在沙特阿拉伯的廚房裡烘烤
這個國家的無酵餅被稱為“中心”。 它供應給大多數肉類和魚類菜餚。 沙特阿拉伯民族美食的其他烘焙產品有：
- 拉法耶。 薄薄的平面蛋糕，像拉瓦什，在中東其他國家也有消費。 指在熱爐中烘烤的葉麵包的類型。 大多數情況下，拉福在街頭托盤上出售，裡面塞滿了切碎的肉，沙拉三明治（油炸鷹嘴豆）和鷹嘴豆泥（鷹嘴豆泥）。
- 紅色高棉。 傳統的小麥麵包烤在金屬圓烤箱或傳統的煎鍋上。 作為基礎，使用Red Fife品種的自發小麥麵粉。
- Markuk或者史萊克。 一個大的，新鮮和幾乎半透明的玉米餅烤在凸面或圓頂金屬煎鍋上。
沙特阿拉伯廚房的主菜
在王國主要的肉類和魚類菜餚之前，通常會有沙拉“quinini”和“fattush”。 第一份沙拉的配料包括日期，黑麵包，小荳蔻，黃油和藏紅花，第二種是從陳舊的蛋糕，大片蔬菜和蔬菜中製成的。 這裡的開胃菜有流行的南瓜和茄子魚子醬，brynza，橄欖和蛋黃醬雞蛋。
許多遊客都對這個問題的答案感興趣，推薦在沙特阿拉伯嘗試使用哪些菜餚。 毫無疑問，你不應該離開這個國家，而不享受沙特阿拉伯傳統菜餚的味道：
- 阿里斯 - 肉和煮粗糙小麥的混合物;
- Sarid - 切片麵包，浸泡在肉或蔬菜肉湯中;
- Mansaf - 羊肉，配以米飯和碾碎幹小麥裝飾的干發酵酸奶;
- 幼仔 - 少量米飯和肉類的菜餚;
- Hahniz - 羊肉配米飯和各種香料;
- 曼迪（Mandi） - 在唐杜爾（Tandoor）烹製的羊肉，配米飯，松子，葡萄乾和香料;
- Madfun - 帶米飯，葡萄乾和油炸堅果的慵懶羊肉;
- Murtabak - 一個充滿雞蛋，肉末，蔥和其他餡料的薄煎餅;
- 種子在烤架上煮熟;
- Makluba - 雞肉或羊肉配米飯和油炸蔬菜;
- Kussa Mahshi - 西葫蘆塞滿了不同的餡料;
- Shakshuka - 番茄醬，洋蔥，大蒜，辣椒和香料雞蛋。
湯在王國的居民中並不受歡迎。 在這裡，您可以品嚐帶有豆子，堅果和青豆的濃湯，以及自製麵條，拉索爾尼克甚至羅宋湯。
沙特阿拉伯的廚房裡的甜點和飲料
該國的任何一餐都以喝咖啡或茶來結束。 後者不僅在節日期間，而且在正式會議期間供應。 沙特阿拉伯的咖啡通常很強烈，用荳蔻慷慨調味。 它是在一個咖啡壺“達拉”中倒入小杯中。 在王國供應這種飲料是房屋所有者的慷慨和熱情的標誌。
按照沙特阿拉伯民族美食的傳統，桌上的咖啡和茶放上了一個帶糖果的托盤。 其中包括用芝麻餡的麵包圈，用奶酪和糖漿餡的薄麵團“knafe”製成的信封，帶有椰子和普通糖漿的甜味“basbosa”蛋糕以及來自米粉和玉米澱粉的奶油布丁“muhalabia”。
除了烘焙和糖果，在盛宴期間，還供應新鮮和罐裝水果，慕斯，果凍，帶有蜂蜜和冰淇淋的堅果。
在沙特阿拉伯，應該記住在這裡嚴禁使用酒精飲料。