在現代美味的空白食譜中，無條件的領導仍然是乾番茄的後面 - 這是許多可以添加到各地的最喜歡的食物：比薩餅，三明治，醬汁，燉菜和沙拉 。 家中的干番茄配方簡單，配料清單減少到最低限度。
在烤箱里幹西紅柿的食譜
烹飪西紅柿最常用的技術是在最低溫度下在烤箱中烘乾。 這個過程將需要最少的努力，但最大限度的時間，並因此收穫西紅柿這種方式一次大批量一次。
配料：
- 小西紅柿（櫻桃，奶油） - 1.8公斤;
- 橄欖油 - 115毫升+保存;
- 大蒜 - 3個丁香。
準備
將烤箱設置為110度並開始準備必要的配料。 把西紅柿切成兩半，放在覆蓋著烤盤的羊皮紙上。 大蒜zubki用一撮鹽揉成糊狀，並將糊狀物與半個西紅柿混合。 用橄欖油撒上所有東西，用新鮮研磨的胡椒粉調味，然後晾乾約3.5-4小時。
過了一段時間後，將冷卻的水果撒在乾淨的罐子上，並將油倒在它們上面。 牢固地關閉蓋子並將工件存放在冰箱中。
曬乾的西紅柿 - 微波爐中的食譜
顯著減少水果的干燥時間將有助於微波，其功率將在一小時內消除多餘的水分（取決於水果的大小）。
配料：
- 西紅柿--1.2公斤;
- 幹蒜 - 2茶匙。
準備
把西紅柿切成兩半，用一茶匙的種子處理核心。 用大海鹽調味一半，撒上乾蒜或普羅旺斯香草。 將番茄攤在微波盤上，使它們互不接觸，然後設置設備的最大功率，並將水果晾乾15分鐘。 之後，將烤盤的內容物混合併再放回10-15分鐘。 讓番茄在室溫下再乾燥30分鐘，完全不觸及。 曬乾的西紅柿可以放在帶鎖的袋子裡，存放在冰箱裡。
曬乾的西紅柿干 - 配方
準確而均勻地烘乾西紅柿的最簡單方法是使用特殊烘乾機的方法。 如果你足夠幸運有這個簡單的設備，不要錯過嘗試下面的食譜的機會。
配料：
- 西紅柿--1.7公斤;
- 鹽 - 2茶匙;
- 乾草藥（牛至，羅勒，百里香） - 3茶匙。
準備
水洗西紅柿切成兩半或四分之一，用一茶匙，用種子去除含水內部物質，用鹽調味，乾草藥，混合併將其分佈在乾燥器的爐排上。 將設備溫度設置在60度，並將番茄乾燥4-5小時。 過了一段時間，將它們轉到另一側，繼續過程2-3小時。
油中的曬乾西紅柿 - 食譜
當炎熱的夏季炎熱潮濕時，番茄在陽光下曬乾。 這種久經考驗的方法需要更長的時間，但不需要任何麻煩或能源成本。
切番茄，去掉水核。 將這些碎片鋪在覆蓋著紗布的格柵上，並放置在陽光下。 用紗布覆蓋水果，並晾乾一天半。 之後，結果結束並等待相似的時間。 幹番茄鋪在罐頭上，倒油。