今天，我們將告訴你如何在一對夫婦的克菲爾上製作vareniki，並為這類產品的測試提供兩種選擇。 把它作為基地，填充任何 填充 你的口味，你可以享受令人驚嘆的斯拉夫菜的味道。
酸奶蒸餃的麵團
配料：
- 小麥麵粉 - 0.7-1千克;
- 克非爾2,5-3,2％ - 0.5升;
- 蘇打食品，用醋熄滅 - 15克;
- 鹽 - 捏。
準備
為了在開菲爾上準備麵團，我們篩入一碗深面的小麥麵粉，加入蘇打水，用醋，少許鹽和混合物撲滅。 然後倒入少量克菲爾，混合柔軟彈性麵團。 它應該是中密度的，很容易從手和表面分離。 我們讓他站立三十分鐘使麵筋膨脹，過了一段時間後，我們開始形成產品。
這是最簡單的，但最成功的用於開菲爾餃子烹飪餃子的食譜。 用這樣的一對夫妻測試製成的產品，會變得鬱鬱蔥蔥。 雖然相當成功，但您可以在沸水中準備餃子。
Vareniks用於開菲爾上蒸的酵母
餃子蒸也可以從酵母麵團上製作，這是我們下面提供的配方。
配料：
- 小麥粉 - 800-900克;
- 克非爾2.5％-500毫升;
- 蘇打 - 0.5茶匙。
- 壓榨酵母 - 15克;
- 砂糖 - 20克;
- 鹽 - 捏。
準備
在溫熱的酸奶中加入酵母，糖，蘇打水和一撮鹽，攪拌至所有組分最終溶解並在溫暖的地方確定二十至二十五分鐘。 過了一段時間後，將篩出的麵粉撒在一小塊上，然後揉搓塑料，柔軟但不漂浮的麵團。 我們把它放在一個溫暖的麵團裡，保持三十五到四十分鐘不受風味和不必要的噪音，或者直到體積增加約兩倍。
接近的麵團揉捏手並進行產品成型。 我們把com分成幾個部分，我們從他們身上卷出香腸，然後用手指將它變成一塊扁平的蛋糕。 不要忘記用麵粉灑上工作檯面和手。
所收到的蛋糕將成為我們vareniki的基礎，我們用最喜歡的餡料填充，並將其帶入雙鍋爐，多鍋爐或自製家居設計中。 建造時，將水倒入鍋內，用紗布覆蓋，折疊兩次，用繩子固定在鍋上。 將水預熱至沸騰狀態，在乾酪布上，將餃子放在彼此相距一定距離處，並用三維蓋或其他合適的直徑覆蓋。 我們保留產品幾個五到七分鐘，根據大小和轉移到一道菜。
Vareniki與蒸酸牛奶配櫻桃
配料：
- 在凱菲爾 上 的vareniki的麵團 ;
- 新鮮或冷凍的櫻桃 - 1.5公斤;
- 黃油 - 50克;
- 砂糖 - 味道。
準備
第一步是準備麵團，使用上述食譜之一。 櫻桃洗得很好，擺脫坑。 冷凍漿果預除霜。
從完成的麵團中我們形成蛋糕，每個蛋糕都充滿了櫻桃，我們添加了糖的味道。 我們匆忙密封每個餃子，將蛋糕對折並撕開邊緣，然後將它們堆放在蒸鍋的油容器中，蒸鍋可以是蒸籠，多布拉格燒烤架或自製紗布和平底鍋。 我們煮約5到7分鐘的餃子，立即用熱的熱量將它們放在桌上，用熔化的黃油倒在上面。
同樣，您可以在酸奶上準備幾個奶酪，草莓，其他漿果的餃子或填充土豆或捲心菜的餡料。