Echpochmak是韃靼美食的傳統菜餚。 它類似於用肉類製成的餡餅，由新鮮的軟麵團製成，配以各種餡料：羊肉，土豆和洋蔥。 讓我們找到與您一起烹飪echpochmak的食譜。
Echpochmak和雞肉食譜
配料：
- 對於測試：
- 麵粉 - 4項;
- 水 - 1項;
- 幹酵母-10克;
- 蛋 - 1個;
- 鹽 - 1茶匙;
- 糖 - 1湯匙。 勺子。
對於填充：
- 雞肉片 - 800克;
- 土豆 - 4個;
- 洋蔥 - 2件;
- 黃油 - 50克;
- 肉湯 - 1件;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
如何煮echpochmak？ 首先，將所有配料混合併揉成均勻的酵母麵團，然後放入溫暖的地方1.5小時。
然後我們準備填充。 要做到這一點，採取雞柳，切成小立方體與去皮的土豆。 洋蔥被清理乾淨並細細切碎。 將所有食物，鹽，胡椒混合調味。 接近的麵團揉搓，切成片，並將每一個滾成一個小圓層。 我們展開填充物並使邊緣分裂，以便形成三角形。 一個小洞必須始終保持在中間。 將韃靼派生的echpochmak轉移到塗有油脂的烤盤上，並將其送到加熱到200度的烤箱中35分鐘。 然後我們把它們取出來，倒入一小湯，再加油，再烤20分鐘。 用熱的形狀為雞準備好echpochmaki！
Echpochmak酸奶
配料：
- 小麥粉 - 3種;
- 黃油 - 250克;
- 克菲爾 - 200毫升;
- 蘇打 - 0.5茶匙。
- 雞蛋 - 2個;
- 土豆 - 600克;
- 肉 - 600克;
- 洋蔥 - 3個。
準備
烹飪echpochmaka的食譜相當簡單。 取冷卻的黃油，切成小塊並用小麥粉揉捏，直至獲得均勻的粗粒。
在一個單獨的碗裡，拂過一個好蛋，加入少許鹽。 倒入開菲爾，放一點蘇打水，不要用醋熟食。 將所得混合物用黃油加入到麵粉中並揉麵團。 它應該塑料和軟，但不要粘。 我們把完成的麵團放入冰箱半個小時。 到此時我們正在準備填充。
要做到這一點，我們採取任何肉，最好的牛肉，並與土豆一起切成小立方體。 洋蔥被清洗乾淨，並在一個大的刨絲器上擦。 我們將所有食物，鹽，胡椒混合在一起！ 我們將麵團從冰箱中取出，切成相同的小球，並將它們捲成圓形薄層。 在中間，填充並撕開它，形成三角形並在頂部留下一個小孔。 然後，我們將煮熟的echpochmaki轉移到烤盤上，用雞蛋打上油脂，並在預熱的烤箱中發送30分鐘至200度。 半小時後，我們得到餡餅，並在每個洞裡放一小塊黃油。 我們將它發送到烤箱並再烤30分鐘！
準備好之前，使用融化的黃油潤滑echpochmak。
從山寨奶酪糕點 - 食譜Echpochmak
配料：
- 乾酪 - 200克;
- 黃油 - 200克;
- 蘇打 - 0.5茶匙。
- 糖 - 100克;
- 麵粉 - 2湯匙。
準備
我們把黃油放在一個碗裡，放在一個微弱的火上，並將其溫暖到溫暖的狀態。 然後倒入通過絞肉機扭轉的奶酪
通過準備echpochmaki，你可以找到新的開始的力量。 例如，您可以組織一天的韃靼美食，製作 炸豌豆 ，或者以gubadia的食譜為基礎並烘烤甜點。