Churchchela - 格魯吉亞甜味,以葡萄或任何其他果汁為基礎烹製而成。 為了增稠,通常加入玉米澱粉或麵粉。 在我們的地區,這種甜蜜很難獲得,但它可以在家裡完成。
教堂的食譜在家裡
配料:
- 黑葡萄 - 3公斤;
- 核桃 - 305克;
- 麵粉 - 190克;
- 糖 - 105克;
- 榛子 - 55克;
- 食物乾燥的顏色 - 如果需要。
準備
為了教會我們粉碎葡萄,從中擠出汁液並通過骨頭上的篩子擠壓。 榛子和核桃被清理並分成兩半。 我們將粗線切入針中並在其上擰上螺母。 將葡萄汁倒入玻璃杯中,其餘的倒入平底鍋中,用中火煮沸並煮約5分鐘,攪拌。 在一杯果汁攪拌成均勻的麵粉,並將所得混合物細細地滴入沸騰的汁液中,不斷攪拌。 我們隨時拋出並仔細混合一切。 5分鐘後,我們用螺母將葡萄串放入葡萄塊中,小心取出並重複該過程數次以使果汁層變厚。 然後將線掛在預先準備好的地方,並晾乾5天。 我們將它作為甜點供應到桌上。 如果需要,在烹調入汁之前,您可以添加任何顏色的一點食物顏色,但然後美味不會是那麼有用。 如果有問題,存放禮拜堂多少錢,那麼在家裡,最好將甜點放在冰箱裡,但不要超過10天!
來自梅花的churchkela食譜
配料:
- 梅成熟綠色 - 2.5公斤;
- 小麥粉或澱粉 - 120克;
- 飲用水 - 155毫升;
- 糖 - 味道;
- 杏仁,榛子,核桃,乾果 - 如果需要的話。
準備
要用自己的雙手準備教堂禮拜堂,徹底排空,仔細清除所有的骨頭,並絞過絞肉機。 然後將所得物質通過篩子擦拭並倒入平底鍋中。 稍微用水稀釋,煮沸。
將堅果和任何干果洗淨,加工,切成小塊,並用緊密的線纏繞。 在熱李子汁中逐漸倒入糖,澱粉或過篩粉,不斷攪拌。 一旦混合物稍微變稠,將其輕輕從火中移除並冷卻。
然後,我們蘸上糖漿串起乾果和堅果,靜置約1分鐘,然後帶小教會約5分鐘,然後重複此過程數次。
小心地將繩子固定好,並將乾燥的教堂玻璃杯在通風乾燥的地方晾乾2週。
亞美尼亞churchkela與核桃
配料:
- 蘋果汁 - 1升;
- 小麥粉 - 120克;
- 香草或肉桂 - 品嚐;
- 杏仁,榛子,核桃, 乾果 - 品嚐。
準備
這是另一種做churchkhelu的方法。 堅果和乾果經過洗滌,加工,粉碎和螺紋加工。 將蘋果汁倒入平底鍋中,用中火將平底鍋煮沸,然後逐漸倒入過篩的麵粉,攪拌。 要品嚐,扔一點肉桂或香草豆莢。 一旦混合物變稠,小心地從熱源中取出並冷卻。
用堅果輕輕浸入糖漿乾果並讓它們靜置約1分鐘。 接下來,拿出教堂並乾燥約5分鐘,然後重複該程序數次。
仔細固定繩子上的美味,打結,並懸掛在乾燥的地方約2週。 在底層必然羊皮紙的甜味下。