傳統的突厥語chak-chak的配方在每個地區都有不同的變體和名稱。 但一般來說，這種方法結合了一種烹飪方式：將軟的麵團塊在大量加熱的油中煎炸，如甜甜圈或草木，然後倒入蜂蜜熱糖漿，然後放置，然後切割並送達。
在韃靼的Chak-chaka食譜
Tatar chak-chak是基於對雞蛋和麵粉的簡單測試而準備的，在配方的現代變體中，融化的黃油增加了麵團的彈性和柔軟度，也開始增加麵團的組成。
配料：
- 麵粉 - 540克;
- 雞蛋 - 6個;
- 黃油 - 135克;
- 蜂蜜 - 320毫升;
- 糖 - 125克;
- 油炸油。
準備
chak-chak測試的配方非常快速和簡單，即使是新手廚師也會通過兩項測試來應對。 拂雞蛋時，應將黃油融化並稍稍冷卻。 把蛋變成一個白色的奶油攪拌機是不值得的，只需向他們倒一小撮鹽並用叉子敲打。 現在倒入油中，重複攪打並開始倒入麵粉。 當所有麵粉加入時，麵團會很容易從表面剝落，雖然它會很柔軟。
將麵團捲成薄薄的一層，切成細條狀，如自製麵條。 用預先加熱的油將這些麵條的一部分油炸至嫩，然後讓多餘的脂肪排出，然後自己服用糖漿。
對於糖漿，只需將糖倒入蜂蜜中，然後將所有物品煮至晶體完全融化。 在準備結束時，將麵團的油炸麥稈與糖漿混合，輕輕地夯實成所選形式，並保持完全冷卻。
查克 - 卡克的蛋黃食譜，融化在嘴裡
Light and air chak-chak是從一個基於大量蛋黃和一整對蛋白質的軟麵團獲得的。 牛奶提供額外的柔軟度。
配料：
- 雞蛋 - 2個;
- 蛋黃 - 4件;
- 牛奶 - 55毫升;
- 蜂蜜 - 230毫升;
- 糖 - 165克;
- 麵粉 - 210克;
- 用於油炸的油。
準備
把一點牛奶倒入全蛋和蛋黃的混合物中。 倒一點鹽，然後拂。 對雞蛋混合物，開始分份撒上麵粉。 麵粉應先篩分，其總量由濕度決定，這就是為什麼產品要分批加入，直到軟麵團被收集在一起。
將麵團薄薄地捲成條狀。 用預熱的油炒至開始。
對於糖漿，將等量的蜂蜜和糖混合併用中火煮至晶體溶解。 將蜂蜜混合物與麵團中的吸管倒入混合後，將甜點製成所需形狀並放涼。
Chuck-chak與煉乳在烤箱 - 配方沒有伏特加酒
這種變種與原來的東西很少有關係：除了麵團的麵條在烤箱裡烘烤之後，它也不會與蜂蜜混合，而是與煉乳混合。 對於那些已經嘗試過原始版本的人來說，這是一個有趣的菜。
配料：
- 麵粉 - 235克;
- 牛奶 - 55毫升;
- 雞蛋 - 3件;
- 煉乳銀行;
- 油炸油。
準備
為了製備麵團，將前三種成分混合在一起直到獲得柔軟且柔軟的塊體就足夠了。 之後，可將麵團蓋住並放置約半小時，以簡化滾動。 將麵團捲成薄層，將其切成條狀，放在烤盤上，在180度下保持棕色。 將熱秸稈倒入一個碗中，用濃縮牛奶倒入，使其冷卻。