傳說中的甜點“伯德牛奶”的味道從童年就是我們熟悉的。 直到現在，在交易網絡中很難找到真正的好東西。 如果你仍然想再次享受你最喜歡的口味，並刷新你的記憶，使用下面的食譜在家裡做甜點。 在他們中，我們會告訴你如何以蛋糕的形式準備甜點，我們將提供甜食“鳥奶”的變體。
甜點“鳥奶” - 帶明膠的蛋奶酥配方
配料：
為了蛋糕：
- 小麥粉 - 155克;
- 黃油 - 110克;
- 砂糖 - 110克;
- 一個雞蛋;
- 少許香草醛;
對於蛋奶酥：
- 兩個蛋的蛋白質;
- 砂糖 - 310克;
- 黃油 - 185克;
- 煉乳 - 110克;
- 純化水 - 145毫升;
- 明膠 - 25克;
- 半茶匙檸檬酸;
- 少許香草醛;
釉：
- 巧克力棒;
- 奶油 - 100毫升。
準備
首先我們準備蛋糕作為最喜歡的甜點。 在溫暖的地方溫和地軟化，用木鏟或乾淨的混合器略微打黃油，並引入混合至均勻的蛋和香草醛。 現在將麵粉分小份混合，並從所得麵團中烘烤兩塊蛋糕。 烤箱的溫度應該在二百二十度。 在每個蛋糕上需要十二到十五分鐘。
當蛋糕烘烤和冷卻時，準備蛋奶酥。 我們將明膠浸泡在水中，在室內條件下放置半小時。 煉乳和黃油放在一個碗中，用攪拌器刺穿，直到蓬鬆。 將含糖的沙子放在火上，煮沸五分鐘，攪拌。 立即將混合器與蛋白質轉換成緻密泡沫，同時加入檸檬酸和香草醛晶體。 繼續攪拌機的工作，倒入少量熱糖漿，溶解明膠，並加入由黃油和煉乳製備的奶油。 我們在低速混合器中獲得均勻的混合物質地。
我們把一塊蛋糕放在分體式的底部，倒入一半的混合物作為蛋奶酥。 從第二塊蛋糕的頂部放入剩餘的混合物，並在冰箱中放置數小時的甜點，以完全硬化。
現在融化水浴上的巧克力棒，將奶油混入製成的液體巧克力中，並將甜味劑結冰，將其從模具中釋放出來。 之後，我們給甜點留在冰箱裡另外七個小時，並可以嘗試。
糖果果凍“鳥奶” - 一個簡單的食譜
配料：
- 三個雞蛋的蛋白質;
- 一小撮檸檬酸;
- 不完整的砂糖杯;
- 150克黃油和煉乳;
- 明膠 - 20克;
- 兩塊黑巧克力。
準備
為了製備糖果，根據包裝上的建議將明膠浸泡在水中，然後用攪拌器攪拌蛋白質 。 同時，我們實現了緊張的高峰期，逐漸倒入一撮檸檬酸。 還分別打敗黃油，然後
下一步，我們將冷卻的明膠引入蛋白質團塊中，不斷攪打，並且我們還添加了奶油和煉乳。 現在我們將獲得的物質分散到模具中並讓它在冰箱中冷凍。
在水浴或微波爐中融化巧克力，讓它冷卻一下。 現在交替地將冷凍糖果浸入巧克力塊中，並將它們放在箔片上固化。