除了著名的帕夫洛娃蛋糕，但基於蛋白甜餅，你可以準備大量的美味佳餚，我們將分享本文中的一些食譜。
蛋白質的配方“士力架”與蛋白甜餅
溫柔的蛋糕酥皮“士力架”，在家裡烹飪，它變得非常甜美和豐盛，但你必須努力工作。
配料：
- 麵粉 - 2項;
- 雞蛋 - 10個;
- 糖 - 300克;
- 牛奶 - 150毫升;
- 植物油 - 150毫升;
- 香草精 - 1茶匙;
- 麵團發酵粉 - 15克;
- 黃油 - 150克;
- 可可 - 3湯匙。 匙
- 煮煉乳 - 1罐;
- 花生炒 - 1湯匙。
準備
將五個蛋的蛋白質與糖混合併拍打，直到表面出現固體峰，而蛋白質團變得光滑有光澤。 對於蛋白質更穩定的泡沫，您可以添加一點檸檬汁。 將蛋白酥皮的基礎放在烤盤上，並在1.5小時的最低溫度下烘烤，然後讓蛋白酥皮冷卻並硬化。
用香草提取物拂去剩餘的雞蛋，並且不停止攪打，向雞蛋中加入牛奶和可可粉。 在一個單獨的容器中，我們將過篩的麵粉與發酵粉混合，並將乾燥的混合物部分填充到雞蛋中。 將麵團鋪在塗有油脂的烤盤上，在160度35-40分鐘烘烤。
在烘烤餅乾基料時，應使用帶有軟黃油的攪拌機對煉乳進行打漿。
準備好的餅乾完全冷卻，切成3個部分，每個部分塗抹濃縮奶油。 在蛋糕的各層之間放置蛋白酥。 其餘的奶油分佈在我們蛋糕的整個表面，有一層蛋白酥皮。 用切碎的堅果和切碎的巧克力撒上完成的美味。 蛋白酥皮與煉乳準備就緒。
巧克力蛋糕與蛋白甜餅和餅乾
配料：
對於巧克力布朗尼：
- 黑巧克力 - 200克;
- 黃油 - 200克;
- 糖粉 - 250克;
- 雞蛋 - 3件;
- 麵粉 - 110克。
對於蛋白甜餅：
- 雞蛋 - 4件;
- 糖粉 - 100克;
- 檸檬汁 - 1/2茶匙;
- 堅果 - 100克。
對於填充：
- 攪打奶油 - 300毫升;
- 糖粉 - 100克;
- 覆盆子 - 100克。
準備
讓我們開始用布朗尼海綿蛋糕烹飪：180克巧克力在水浴中融化，剩下的東西被壓碎並放在一邊。 在加熱巧克力時，用糖粉倒入軟黃油直至均勻。 對於油混合物，我們將雞蛋添加一塊：隨後的每個雞蛋只有在前一個受到干擾之後。 混合物中的雞蛋倒入過篩的麵粉，然後融化的巧克力，輕輕混合所有東西，不要忘記填滿早期崩潰的巧克力。 布朗尼混合物倒入耐火的23厘米形狀，上油，然後我們在170度下烘烤10分鐘。
雖然布朗尼是烘烤，我們會搗碎：室溫蛋蛋白與糖粉和檸檬汁混合，擊敗堅硬的山峰，然後加入壓碎的堅果，以您的口味對蛋白甜餅。
將蛋白酥放在完成的布朗尼上，放回烤箱中30分鐘，或直到蛋白酥皮變黃。
對於混合糖和奶油硬峰，並添加覆盆子漿果。
布朗尼被分成幾部分，每一部分都額外塗覆覆盆子奶油。 餅乾蛋糕與蛋白甜餅和堅果準備就緒，作為裝飾可以撒上磨碎的巧克力，或碎堅果的遺體。 您可以立即將 巧克力蛋糕 放在桌上，因為布朗尼海綿本身足夠多汁，不需要浸漬。