很少能抵抗一種鬱鬱蔥蔥的餅乾 。 民意調查顯示，大多數人更喜歡以餅乾為基礎烹製的蛋糕和糕點。 當然，在家熟食和美味，比購買更有用。 然而，並不總是有一種情緒和時間來鼓勵蛋糕的準備。 有一個輸出 - 我們準備一個餅乾派。 它更便宜，更簡單，速度更快。
基本配方
最簡單的餅乾蛋糕配方包含最少量的配料和最簡單的操作。 然而，準備時間很短，而且吃得很快。
配料：
- 第一類蛋 - 4個;
- 白糖國內生產--1杯;
- 香草醛 - 1包;
- 麵粉/小麥質量 - 1.5杯;
- 黃油 - 20克。
準備
用攪拌機準備餅乾餅，一個簡單的配方仍然需要遵守某些細微之處。
首先，雞蛋應該相當冷。 很顯然，你不需要特別冷卻它們，但是你不能讓它們保持溫暖。
其次是非常仔細地分離蛋白質。 如果他們至少有少量的蛋黃，泡沫將無法工作。 蛋白質開始擊敗，最好使用攪拌機，儘管有專家也獲得了所需的一致性。 蛋白質泡沫，然後處理，直到峰，只有在那之後，一點糖。 另外，用香草將蛋黃攪拌在一起。 我們現在不用攪拌機就把兩個質量都與鏟子連接起來。 我們拌勻後，開始倒入精心過篩的麵粉。 再次使用抹刀或勺子不破壞麵團的結構。 該表格用油潤滑，倒出麵團並將我們的餅乾餅放入加熱的烤箱約半小時。
如果你喜歡巧克力
如何製作巧克力餅乾餅有很多選擇。 最簡單的 - 我們在水浴中加入麵團或融化的巧克力 - 200克黑麵粉用於指定體積的麵團，或與麵粉一起添加篩過的可可粉 - 這種體積的測試需要3-4 st。 好可可的勺子。 對於可可，不要保存 - 如果產品不合標準，那麼餡餅將變得無味。 當然，你可以結合食譜，添加可可和巧克力。 然後自己決定要得到多少巧克力味道。
水果餡餅
你也可以準備一個 夏洛特 - 蘋果餅乾派的版本。 蘋果派我們選擇甜酸，多汁，最好是秋季。
配料：
- 蘋果金或Zlata - 4個;
- 蛋 - 6個;
- 糖，精製國產 - 1.5杯;
- 麵粉，小麥在/質量 - 2.5杯;
- 蘇打 - 三分之一匙;
- 檸檬 - ¼片;
- 油“農民” - 20克。
準備
完全按照所述技術捏合麵團。 我們將冷凍雞蛋分開，將蛋黃打成深色奶油色，蛋白質變硬，然後加入糖，將蘇打（蘇打倒入一湯匙，擠出檸檬汁），混合麵粉，剩下2湯匙。
同樣，準備一個李子餅乾派。 唯一不同的是，你不需要從皮膚上剝下李子 - 只需將骨頭切下並切成片。 梅子的海綿蛋糕可供選擇，最好不要潑水，例如，梅干等級的sredneosennyh。