如果你用美味的蛋羹來補充它，任何美味都會變得十倍多。 經典的“Medovik”不會是一個例外，因為這個蛋糕是實驗的真正領域。 蜂蜜蛋糕浸漬蛋白質和基本簡單的酸奶油，如果你認為你已經嘗試過的美味佳餚的所有變化，請注意以下食譜。
“Medovika”經典奶油凍
一個簡單的 奶油蛋糕 是一個熟悉的填充泡芙，但這並不意味著它是值得限制自己的奢侈蛋糕。 嘗試用經典的“Medovik”奶油做飯。
配料：
- 蛋黃 - 60克;
- 砂糖 - 65克;
- 麵粉 - 15克;
- 馬鈴薯澱粉-15g;
- 牛奶 - 300毫升;
- 1/2香草莢。
準備
在一個小碗裡，用白糖打蛋黃，加入澱粉和麵粉，再攪拌一下，放在一邊。
在平底鍋中，用一莢香草加熱牛奶。 我們從熱量中除去牛奶，提取香草，並用拂子攪拌蛋黃，開始向他們倒熱牛奶。 採取行動非常必要，蛋黃不會凝結。
成品奶油返回中火加熱，攪拌，直至稠。 我們將奶油倒入一個冷卻的碗中，並在其上覆蓋一層食品膜，以使該膜接觸奶油層 - 因此，後者在冷卻過程中不會被風化。 現在它只是徹底冷卻我們的美味的蛋奶，並將其用於“Medovika”的準備。
“Medovika”奶油配方
如果之前的配方完全是古典的，那麼這個配方就完全相反。 你嘗試過巧克力“Medovik”嗎？ 沒有？ 那麼該開始烹飪了！
配料：
- 黑巧克力 - 200克;
- 砂糖 - 245克;
- 澱粉95克;
- 雞蛋 - 2個;
- 蛋黃 - 4件;
- 牛奶 - 1升;
- 一小撮鹽;
- 黃油 - 3湯匙。 匙;
- 一滴香草精。
準備
巧克力在水浴中融化並留在上面，使其保持液態。
在一個中等大小的碗中，將澱粉與半個糖結合，加入全蛋和蛋黃，不停地打2分鐘，成品混合物應變白並且通風。
分開連接一半糖與牛奶和鹽，混合，放在火上，幾乎煮沸。 將熱牛奶倒入雞蛋中，不斷攪拌。 為“Medovik”準備蛋奶羹幾乎已經完成，只有將混合物放回火中攪拌，等待奶油變稠，加入香草，黃油和巧克力，然後在使用前將其完全冷卻。
“Medovika” 奶油奶油
配料：
- 牛奶 - 1升;
- 黃油 - 50克;
- 肉桂棒;
- 一片檸檬皮;
- 糖 - 130克;
- 澱粉 - 60克;
- 蛋黃 - 8個;
- 香草。
準備
在平底鍋中倒入牛奶，加入檸檬皮，香草和肉桂棒，將混合物煮沸並從火中移出。 通過篩子過濾牛奶。 另外，使用攪拌器攪拌蛋黃糖和白色鬱金香，添加澱粉，先前用50毫升冷水稀釋。 用熱牛奶填充雞蛋混合物並放在火上。 我們添加黃油，等到奶油變稠並將其從火中移除。 鑑於蛋奶餡很快變質，所以最好盡快冷卻，所以理想情況下，立即將蛋糕“Medovik”的蛋黃奶油倒入冷碗中，蓋上一層薄膜並將其送至冰箱。 一旦奶油冷卻，只需將其混合即可，確保沒有腫塊，並用它來製作甜點。