美味，嫩，香金雞金殼是許多家庭最喜歡的節日菜。 對於普通的午餐或晚餐，雞肉配上蔬菜和穀物，其中最受歡迎的是蕎麥。 然而，對於這個節日來說，組合版本更適合 - 一隻塞滿了蕎麥的雞。 這肉和裝飾在一起，並在烘烤過程中，蕎麥飽和雞肉和肉汁，這使得它更加美味。
雞肉塞滿了蕎麥，烤在烤箱裡 - 所以肉會變得柔軟，比油炸時更有用。
告訴你如何用蕎麥填充雞肉。 用冷水沖洗雞肉，用乾淨的亞麻餐巾輕輕擦乾，用鋒利的刀輕輕雕刻石塊。
我們從尾巴開始 - 沿著脊線拿著一把刀，我們把肉和脊椎分開。 我們沿著臀部做切口並切開骨頭，只留下腿部的骨頭。 在胸部也盡可能地將骨骼從內側切割成靠近骨頭，逐漸將其取出。 我們用翅膀留下翅膀，我們不能切出脖子。 拿起“bag”marinuem。
雞醃雞肉蕎麥
配料：
- 鹽 - 1茶匙的幻燈片;
- 黑胡椒粉 - ½茶匙;
- 雞肉 或啤酒花 草藥混合物 - 1茶匙;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 白葡萄酒 - 100毫升。
準備
我們混合鹽，胡椒，辣椒粉，乾草藥。 我們把雞的屍體放在一個容器中，將香料混合物分佈在整個表面上，用酒裝滿，然後放置2-3個小時。 除了葡萄酒之外，你可以不加防腐劑地喝一杯清淡的啤酒，如果你不想喝酒，可以把雞肉倒入一杯開菲爾。
雞肉食譜塞滿蕎麥烤在烤箱裡
配料：
- 雞的屍體（提取1.6-1.8公斤的骨頭前的體重） - 1件。
- 去殼的“Yadritsa” - 1杯;
- 黃油 - 30克;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 1個。
準備
我們用冷水沖洗這些碎粒，倒入一個平底鍋中，用3杯開水填滿它，蓋上它一小時半。 我們應該清洗洋蔥，切碎，用植物油炒，攪拌，直到一個愉快的金色。 腫脹的小狗與洋蔥混合。 我們從雞汁中取出雞肉，讓液體流失。 如果用酸牛奶醃製，可以沖洗，然後將胴體晾乾。 在勺子的幫助下，用填料填充肉“袋”，廚師的麻線將畫出喉嚨並在腹部縫上切口。 我們用融化的黃油粉碎屠體（原則上可以使用蔬菜），我們把它放在烤盤上烹飪。 這雞烤約1小時40-50分鐘。 在烹飪過程中，雞肉應定期用加熱的油脂澆灌，或者灑上啤酒或葡萄酒，具體取決於醃泡汁的用途。
雞塞滿了蕎麥和蘑菇
配料：
- 雞的屍體（提取1.6-1.8公斤的骨頭前的體重） - 1件。
- 蘑菇 - 300克;
- 去殼的“Yadritsa” - 1杯;
- 黃油 - 30克;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 1個。
準備
我們將蘑菇分類，清洗，仔細清洗，切成中等大小，並與洋蔥一起煎3-4分鐘，劇烈攪拌。 然後將蘑菇加入蒸過的蕎麥中，混合 - 填充即可。 用通常的方法將雞肉燉熟，然後在烤箱中烤1小時40分鐘，定期倒出雞肉中脫穎而出的果汁。
現在我們用蕎麥餡的雞肉會變得更加美味。