嘗試想像一下冬天裡最通用的蔬菜儲備，首先想到蔬菜鹽生植物。 一罐這樣的鹽可以作為涼拌沙拉，用於 填充湯 ，用於任何配菜和裝滿烘焙食品。 這是這種多功能方坯的配方，我們決定投入這種材料。
冬季蔬菜大雜燴 - 配方
鹹菜的基礎可以去任何地方，但這道菜唯一不變的成分總是白菜。
配料：
- 白菜 - 490克;
- 洋蔥 - 465克;
- 三角豆 - 730克;
- 番茄醬 - 330毫升;
- 月桂葉 - 5個;
- 大蒜牙 - 3件;
- 胡蘿蔔-290克;
- 植物油 - 420毫升。
準備
整個烹飪準備只包括研磨必要的成分。 為了責備這個過程，為了這個目的，最好使用一個特殊的碎紙機。
首先，從粗糙的葉子上清理白菜頭，然後再切碎。 將沖洗過的豆子切成三塊，將半個洋蔥切成半圓形，然後在普通大型刨絲器上搓胡蘿蔔或用韓式烹飪胡蘿蔔。
在三個不同的菜餚，讓胡蘿蔔洋蔥，豆和切絲捲心菜。 將半成品原料組合在一起，用番茄醬調味，用大蒜壓碎，加入桂花，然後放火燒烤不超過20分鐘 - 蔬菜必須保持其形狀和咬緊牙齒。 現在，燉蔬菜大雜燴可以蔓延在無菌罐和捲起來。 容器完全冷卻後，將大雜物置於陰涼的地方存放。
蔬菜大雜燴蘑菇
在蘑菇收穫時，海藻也有幫助，因為它有助於將一些收集的蘑菇立即用於多種用途以供進一步使用。
配料：
- 森林蘑菇 - 1.6公斤;
- 白菜--1,3公斤;
- 西紅柿 - 680克;
- 胡蘿蔔-530克;
- 醋 - 25毫升;
- 洋蔥 - 490克;
- 番茄醬 - 95克;
- 月桂葉 - 2個。
準備
徹底沖洗蘑菇並煮10分鐘，然後冷卻並任選切割。 分別炒碎白菜葉，洋蔥胡蘿蔔和蘑菇。 將半成品混合在一個火盆中，用番茄醬調味，加入番茄，月桂和醋，然後將新鮮捲心菜的蔬菜大雜燴煮約半小時。