煉乳是童年時代最美味的食物。 與其他許多商品一樣，該產品幾乎可以在任何商店購買。 但不幸的是，除了牛奶，糖和其他天然成分外，還有大量無用的添加劑。 自製煉乳食譜正在等你。
煮煉乳 - 食譜
配料：
- 奶牛 - 3升;
- 檸檬汁 - 50毫升;
- 小蘇打 - 1茶匙;
- 糖 - 1公斤。
準備
在一個大鍋裡倒出糖，倒出所有的牛奶。 我們放火多一點，並不斷攪拌，我們帶來了砂糖的完全溶解。 之後，我們等待大塊沸騰。 然後關火，倒蘇打水，倒入檸檬汁。 在這種情況下，反應將開始，泡沫將開始上升。 我們再次點燃火焰，並將其煮沸。 現在我們把火降到最低，並將煉乳煮3小時。 漸漸地，牛奶開始變色，釀造得越多，結果就越多。
接下來，我們檢查煉乳的準備情況：將一滴煉乳滴在乾燥的盤子上 - 如果幾分鐘內下降，煉乳已經準備就緒，可以將它從火中移出，倒入罐中並送去儲存。
巧克力煉乳 - 配方
配料：
- 奶牛 - 1杯;
- 雞蛋 - 2個;
- 砂糖 - 3杯;
- 麵粉 - 1,5湯匙。 匙;
- 可可粉 - 1湯匙。 勺子;
- 黃油 - 50克。
準備
我們融化黃油，打敗雞蛋。 在牛奶中倒入糖，我們把麵粉，打蛋，可可，融化的黃油攪拌均勻。 我們把火塊放在火上，煮完後我們用小火烹飪大約四分之一小時。 對大眾不燒，一定要用攪拌器攪拌。 此後，巧克力煉乳被冷卻並用於其預期目的。
蘇聯煉乳的配方
配料：
- 奶牛 - 1升;
- 糖 - 1杯。
準備
在鍋裡，倒出牛奶，放在火上，倒入糖。 在適度的熱量下，煮沸直到質量減少約1/3的體積。 當醬鍋內容物變稠並變得奶油狀時，可將該鍋從盤中取出並將濃縮牛奶倒入罐中以供進一步儲存。
煉乳 - 一個簡單的配方
配料：
- 全脂牛奶 - 200毫升;
- 糖粉 - 200克;
- 油 - 20克。
準備
在平底鍋中，將牛奶和糖粉和黃油混合。 我們放了一小火，攪拌著，讓油和粉末溶解。 當煮沸出現泡沫時，將火加熱至平均水平並煮，攪拌。 煮完後，煮10分鐘。 然後將一個裝有煉乳的燉鍋放入盛有冷水的容器中冷卻。 首先煉乳是液體，冷卻後會變稠。