牛肉是世界上最流行的肉類之一。 要選擇優質牛肉，注意其外觀非常重要。 顏色應該是粉紅色飽和和均勻，並且氣味 - 愉快和溫和。 圓角應該很有彈性，當你按下它時，凹痕應該在短時間內消失。 每100克成品牛肉片的熱量為260千卡。 豬肉牛肉是肉餅相當常見的肉末。 由於味道品質均衡，他應該受到歡迎。 來自豬肉和牛肉 的 肉餅的 熱量含量 高於牛肉肉餅的熱量，約為280千卡。 在熱量含量的問題上也在烹飪中起著重要的作用。 例如，牛肉蒸牛肉的卡路里含量為152千卡，而牛肉烤牛肉的卡路里含量為260.因此，密切監測數字的人不應該吃炸肉餅，而應選擇更有用且熱量更低的選擇。
牛肉炸肉排組成
牛肉片是維生素B組，即：B1，B2，B5，B6和B9，以及維生素E和PP。 牛肉包含以下化學元素：鈷，鎳，氟， 鈣 ，鉬，錳，鈉，鉻，碘，銅，鎂，鐵，鋅，磷，氯，硫和鉀。
牛肉片的有用特性
牛肉是指有用的和飲食的產品，它是鐵和蛋白質的來源，增加血紅蛋白的水平並用氧氣使細胞飽和。 它有彈性蛋白和膠原蛋白，它們起著關節建築材料的作用。 經常食用牛肉會豐富人體必需的礦物質和維生素。